数日前在泰式餐馆吃的这道罗勒炒指天椒鸡,里面只有几样简单的配料就是鸡肉碎、罗勒叶、指天椒及少量的葱头,但却很喜欢这样辣烘烘的菜肴。 于是回家后, 自己便依葫芦画瓢的煮了这道菜肴,儿子吃了后说这口味很像泰式餐馆的味道, 听了后也不禁沾沾自喜了!
这道菜采用了罗勒叶又称为九层塔, 罗勒叶具新鲜的丁香气味, 加入这道菜里,增添了浓郁而浓厚的香味。别看它的外表不起眼, 这鲜辣的味道, 有了它这顿饭吃的特别的开胃, 更加的好胃口哦!
罗勒炒辣椒鸡 Gai Pad Krapow (Basil Chicken)
材料:
380克鸡肉胸碎, 7条指天椒(切小), 2粒小葱头(25克,切碎), 5 瓣蒜(25克,切碎)
3 棵罗勒(取叶), 4粒蛋(煎成荷包蛋)
* 也可以将葱头和蒜放入搅拌机里搅碎。
调味料:
2大匙油, 1大匙鱼露, 1小匙黄糖, 1大匙蚝油,1大匙酱油, 3大匙清水, 少许胡椒粉
做法:
1. 熱2大匙油,加入葱碎,指天椒和蒜末, 炒至香浓。
2. 然后, 把鸡肉碎加入翻炒片刻, 再入调味料, 煮至鸡肉碎至熟。
3. 最后加入罗勒叶稍微炒几下, 剩起倒入预先煎好的荷包蛋上即可享用。
做法:
1. 熱2大匙油,加入葱碎,指天椒和蒜末, 炒至香浓。
2. 然后, 把鸡肉碎加入翻炒片刻, 再入调味料, 煮至鸡肉碎至熟。
3. 最后加入罗勒叶稍微炒几下, 剩起倒入预先煎好的荷包蛋上即可享用。
I am submitting this post to Asian Food Fest (Thailand), hosted by Lena of Frozen Wings.
好料接二连三上场。。。看得偶眼花缭乱。。。棒!
ReplyDelete这只是家常便饭,ngam的话就坐下一起吃吧!
Delete饿!
ReplyDelete吃!
Delete这个也是我很爱的一道。太开胃了。我今天只是吃快餐,如果你在隔壁我就来吃免费餐了哈哈
ReplyDelete如果, 真有这个如果啊, 你说有多好。。。我家吃不完的有你来帮忙吃, 而你家有什么好料, 就由我来吃, 这样大家就一起变肥了! 哈哈哈
Delete这个有点像三杯鸡的感觉哦~
ReplyDelete喜欢那个蛋啦~煎得好漂亮哦!!
光看图片都可以扒2碗大饭呢!嘻嘻嘻...
三杯鸡的颜色比这个黑了些。。这个我个人觉得也可炒黑一点点的, 黑的好看! 嘻嘻
Delete这个好吃,我每次吃都可以吃很多碗饭咯,哈哈。。
ReplyDelete我也有同感, 只要是那辣哄哄菜肴,就会扒多饭同时也扒快了些饭!
Delete喜欢啦!太爱了。喜欢香叶的味道。还有一道茄子,我更爱呢。
ReplyDelete哦! 我对泰式料理不是很熟系, 你家煮了这道茄子的, 那我等你的咯!
DeleteAh May, 天天上好料,我看我就要快快飞过来了。。。嘻嘻!
ReplyDelete来来。。我等着Ann天天飞来和我一起变肥! 哈哈
Delete我喜欢这道菜,之前曾经吃过,味道很香!现在已经快半夜了,看了你的照片让我肚子饿!
ReplyDelete我也很喜欢, 所以吃了过后很快就回来煮了, 哈哈哈!
Delete看到这道菜,午餐时间也还没到,我的肚子就已经在打鼓了。。找天我要去你家做客叻。。哈哈!你真的很班奈煮。。:)
ReplyDelete这个时候应该是吃了早餐没多久吧, 这么快就饿了, 哈哈哈
Delete欢迎你来, 只要摇个电话。。我会为你预备的!
I like to order this simple and yummy Thai dish too.
ReplyDeleteSimple cooking yet delicious.
DeleteBasil chicken with fried egg looks delicious!
ReplyDeleteSpicy food is a favourite among people.
Delete爱人如果在身边就好。。。。
ReplyDelete哈哈哈!又是一句超无奈的‘如果’。
如果。。我说如果我们这班人马真的都集在一堆, 我看这世界会变天了, 哈哈哈!
Delete人生就是这么的无奈, 不只这个如果的无奈了.
看来应该只剩下骨头吃了是吗?
ReplyDelete曼国村,我照样吃。哈哈哈!
骨头也都给了我家的狗儿吃了, 哈哈哈!
Deletegai pad krapow is another popular thai dish and i just knew it when reading about thai food from the internet. I actually hvnt tasted this dish before but i like thai basil a lot, it gives a very nice aroma to the dish. Thx so much for your entry, may!
ReplyDeleteMay,这道 菜看起来很下饭,喜欢有九层塔的料理。还有配上那个荷包蛋,真是天下无敌呀!哈哈。。。
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