西班牙烤鸡肉串 （Spanish Chicken Kebabs）

 孩子们一个喜爱鱼，两个不爱鱼。 所以，我都往鸡肉方面寻找食谱了。 总之，不管如何，新的菜肴一上桌，总会有一个投诉不爱的。 但是，这道鸡肉串， 并没听到三人有任何的不满和投诉了，实在很难得。。。

 西班牙烤鸡肉串 （Spanish Chicken Kebabs）
(4-5人份）（食谱参自Fifty Best-Kept Chicken Recipes)

材料Ingredients：
600克去骨鸡腿肉（切小块）600g boneless chicken leg meat (dice small)
2个红笼椒（去籽，切小块）2 red bell pepper (remove seeds, cut iinto small pieces)

腌料 Marinade：
1茶匙盐 1 tsp salt
1茶匙粗黑胡椒粉 1tsp coarsely grounded black pepper
1茶匙英式芥末酱 1 tsp mustard
1茶匙蒜末 1 tsp chopped garlic
2茶匙柠檬皮屑 2 tsp lemon zest
1茶匙辣椒粉 1 tsp paprika powder

做法：
1。将鸡肉和腌料混合均匀，腌之一小时以上。
      Mariante meat with marinade for at least 1 hour.

2。将鸡肉块和灯笼椒块间隔串进竹串里。
       Skewer meats individually alternating each piece with the red bell peppers.

3。烧热不粘锅，煎鸡肉穿至熟（ 或是放进烤炉里以180C烤15分钟后翻面再烤12分钟即可）
      On a hot pan, lightly grill or pan fry the kebabs till cooked or bake with preheated oven 180C for
      15 minutes and turn overthe the kebabs and bake for another 12minutes.