榛果蛋糕（Hazelnut Cake ）

这是去年的作品，也把所有剩余的榛果都“搞掂”了。 这几天，公婆俩连续挨了几夜的通宵看护儿子，儿子的病情终于有了好转。 这几天都在忙忙碌碌中度过，昨日也前往学校请了几天的病假， 希望他能早日回到校园里， 早日投入学校的怀抱里，让这一切都回复正常。。。

榛果蛋糕（Hazelnut  Cake ）

（6寸圆模 6 inches round mould)

材料Ingredients ：

156克牛油 156g butter

100克糖粉100g icing sugar

4 粒蛋 4 eggs

125克榛子粉 125g ground hazelnut

32克自发面粉32g self raising flour

60克榛子果粒 60g hazelnut 

做法Method:

1。把牛油和糖粉打成奶油状。

    Cream butter with icing sugar.

2。加入蛋再搅拌拌匀。

    Add in egg and mix well.

3。把榛子粉和面粉加入奶油糊里，搅拌拌匀。

    Add in ground hazelnut into cream butter mixture, well combine.

4。撒下榛子果在面糊上。

   Sprinkle some hazelnut on top of the batter.

6。预热烘炉，用170度烘40分钟。

   Bake at pre-heat oven at 170c for 40mins。

昨日，妈妈也来了。从新山小弟的家稍来了喜讯，小弟媳产下了一个可爱女婴，这也让我家添加了许多的喜悦。 因为担心外孙的病，在回乡的路程时，便停留在这里。

这儿子从小都是跟着妈妈在家乡，至到4岁才把他带到这个大城市来， 得知儿子病情好转，她老人家也放心了。。。

这几天，很感激各位网友的关心和问候， 谢谢你们了。。。