Saturday, 3 November 2012

紫薯吐司 Purple Sweet Potato Bread Toast




这个吐司和洛神花果酱都分了一半给弟弟,只因这吐司在我家是不受欢迎的。这阵子去到那都会看到洛神花,看来这洛神花这阵是红透了半边天。

看到花园里的洛神花树挂满了许许多多的洛神花,由于许久没去摘采,一棵棵的洛神花树都背着那沉重的洛神花而弯了腰。于是,便采了一大包的洛神花,煲了一锅的洛神茶,做了洛神花酱,剩余的放着待用吧!

为了配合这洛神花果酱,于是又做了这个不受欢迎的吐司。




紫薯吐司制洛神花果酱 Purple Sweet Potato Bread Toast

(食谱来自一个朋友的)


材料 Ingredients-
300克高筋面粉 300g high protein flour
1小茶匙盐 1tsp salt
2大匙幼糖 2tbsp caster sugar
1小茶匙干酵母 1tsp yeast
165毫升鲜奶+1粒蛋 165ml fresh milk +1 egg
20克奶油20g butter
170紫薯170g purple sweet potatoes

Method 做法:

1.    混合所有的材料除了奶油, 5分钟后才加入, 搓10-12分钟
Mix all the ingredients except butteradd in after 5mins, knead for 10-12mins.

2。用中速搅拌机搅拌至光滑。
   Using a stand electric mixer, mix on medium speed until dough is smooth.

3。把面团搓成圆团,将面团放在面包模里,盖上一块湿布,发酵1 ½ 小时至9分满,封盖。
   Shape dough into a ball, leave to proof for 1 ½ hours or until 9seal cover.

4.放入预先烘热的烘箱里,烘烤17030分钟。
Pre-heat oven bake at 170c for 30mins.


制作洛神花果酱

最近很糊涂,忘记这忘记那的,煮菜忘了加盐,做蛋糕把牛奶看成奶粉, 现在又忘了放入制作洛神花果酱的食谱。

洛神花 500克 (切小) + 冰糖450克+ 2 大匙的清水

(把所有的材料放入锅里煮至冰糖溶解,转变成浓缩即可。)








又是榴莲掉落的时候了。。。








家旁边的榴莲又惹人在那徘徊着。。。

6 comments:

  1. Pagi-pagi buat breakfast dgn minum teh panas..sedap ni.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Breakfast ini for 3 orang sahaja, my 2 princess tak suka..

      Delete
  2. 好吃的土司,我也很想来一份。嘻嘻~

    ReplyDelete
    Replies
    1. 可惜俩个女儿不爱啊。。给你来一片!

      Delete
  3. Replies
    1. 莎莎~
      我还是喜欢你家的面包啊!

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...