Saturday, 17 November 2012

核桃香蕉蛋糕 (Banana Walnut Cake)



很奇怪,家里的食物总是吃了剩下最后的俩三个, 便没有人在去动它了,彷佛这剩余的是应该拿去请拉圾桶吃了似的。如今,又吃剩了3条香蕉,我便想到7风蛋糕了,感觉已经好久没做戚风蛋糕了, 有些想念了。。。

但是,家里那老的一听我要做7风,便要我做这香蕉蛋糕, 说是很久没吃了。说的也是我也很久没做这类似的蛋糕了, 那就动手吧!



核桃香蕉蛋糕 (Banana Walnut Cake)
(食谱参考于Agnes Chang我会烘焙第17)
(一个10" x  6"的长模)

材料Ingredients:
180克奶油 180g butter
180克幼糖 180 caster sugar
2粒蛋 2 eggs
3条香蕉 (稍微压烂) 3 ripe bananas (coarsely mashed )
(原者放4条,我只有3条的香蕉)
4大匙鲜奶 4 tbsp fresh milk
1大匙柠檬汁 1 tbsp lemon juice
240克自发面粉 240g self raising flour

60克核桃 (压小粒状)60g walnut (press to small)

装饰Decoration:
60克核桃 60g walnut
40克可可粒 40g chocolate chips

做法Method:

1) 奶油和幼糖一起打发,慢慢加入蛋拌匀。
   Cream butter and castor sugar till light.  Add eggs, one at a time,
   beating well after each addition.


2) 加入压烂的香蕉,鲜奶和面粉搅拌均匀,再放入核桃和可可粒,搅拌均匀。 倒入
   模型里或纸杯里。
   Mix in mashed bananas, fresh milk and flouradd in walnut and 
   chocolate chips. till well-combined. Pour into loaf tin or paper cups.

3)撒上核桃和可可粒装饰。
   Sprinkle with walnut and chocolate chips on top.

4)预热烤箱170度,烤40分钟至即可。
   Bake at preheated oven at 170C for 40 minutes




      


















4 comments:

  1. may~~
    呵呵呵。。若是给我的小金蕃薯看到,她一定不让你有机会把香蕉做蛋糕。。。。=P

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    Replies
    1. 莎莎,你的小金喜欢吃香蕉啊!
      下次我才请她吃我家的香蕉哦。。。。

      Delete
  2. 这样的香蕉糕我也喜欢,有多多料,好吃。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 那就请你吃这香蕉蛋糕吧!

      Delete

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