Friday 9 November 2012

奇异果核仁烩墨鱼 Kiwi fruits,walnut braise squid




"Yahoo! 放假了。。“ 这是今天小女儿一上车的第一句话。看到她那么的开心,我不禁失笑。其实,我的心里早就”yahoo"了。学校放假了,我也轻松了,不必载上载下的,赶上赶下。学校离住家不算远,来回30 km,  一天走俩回,来来去去也花了3个小时, 好累也。住家这里也有华小,但是,孩子们都不要转校,没法子,叫她们跟校车也不要,真是苦了我这个做妈妈的。

放假了,Yahoo。。。。。




奇异果核仁烩墨鱼 Kiwi fruits,walnut braise squid

(食谱参考于美食堂4)

材料 Ingredients
150克墨鱼150g Squids
10只虾仁 , 10 prawns
2粒奇异果(切片)2 kiwi fruits (sliced)
20克核桃仁 20g walnut
30克红椒(切片)30g red chili (sliced)
1小匙花雕酒 1 tsp hua diao cooking wine
1小匙盐 1 tsp salt
2大匙麻油, 2 tbsp sesame oil
1大匙巴拉煎, 2 tbsp belacan
1小匙蚝油, 1 tsp oyster sauce
3粒蒜米3 garlic (sliced)

做法:
1)将墨鱼洗净,切圆状,用绍兴酒酿腌制片刻。
   Rinse and cut squids into rings, marinade with hua diao cooking wine.

2)锅中烧热油,爆香蒜米,将虾和墨鱼连带腌制时的绍兴酒一起入锅炒香,加入盐,蚝油
   和红椒将墨鱼翻炒至熟。
   Heat oil in wok, sauce garlic until fragrantadd in prawns and squids with hua diao
   cooking wine , salt, oyster sauce and red chili stir fry over high heat.

3)将核仁,奇异果放入,略加翻炒即可。
    Add in walnut, kiwi fruits, stir fry quickly for a while and serve.










4 comments:

  1. 哇,很好吃咯。。。。看到我都流口水了。May,妳的照片有很大进步,有蒙后面看起来立体多了,食物也会自己讲话了。

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    1. 哈哈!Li Shuan,能你这高级的pro称美,我真的想飞。。飞了。。
      不必流口水, 多多我都请你哦!

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  2. May~~
    呵呵呵。。。这好特别精致的菜肴。。。我哪能错过啊???
    来!!我要尝!!!

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    Replies
    1. 来来。。。
      莎莎,我早预备了筷子等你到来呢!

      Delete

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