马铃薯咖喱鸡面包 (Curry Chicken & Potatoes Milk Bun）

记得烘烤这面包时， 时间紧迫赶着去接载孩子们放学。 结果， 提前将面包从烤箱取出， 只相差了仅仅的3分钟， 面包就成了皱皮老人。

”马铃薯月“，  也趁机将这皱皮面包厚着脸皮，敢敢的面市了~ 去年的作品！

拍了一张出炉的面包， “鼓鼓”的好看。 可是接了孩子们回来后， 看到的是皱皮老人的面包！但是依然拿起相机，即时不忘的拉起穿着校服的女儿， 拍了一张照片（第一张）。 

咖哩薯仔鸡丁馅料 (食谱取自之前的全麦比德面包~咖喱薯仔鸡丁馅料)

材料：（切丁）
300克马铃薯（炸香）， 200克鸡肉，50克洋葱，2大匙浓椰浆

咖哩料：
1大匙小葱末，1小匙蒜末，2大匙辣椒糊，2大匙咖哩粉

调味料：
3/4 小匙盐，1/2 小匙糖

做法：
1。热一大匙的麻油，以中火爆香咖哩料，加入炸好的马铃薯，鸡丁和洋葱同炒至香浓或鸡丁熟透。
2。加上椰浆和调味料，稍微炒均匀，盛起即可.



马铃薯咖喱鸡面包
（面团参考于之前的食谱） 

海绵团材料：
 214克高筋面粉 ，128克全脂牛奶（冷），2克酵母

做法： 将所有材料拌匀，搓成面团即可。发酵约4至5小时或放在冰箱冷藏12-16小时（隔夜即可）。

** 这海绵团是比较＂干＂的面团，用手搓揉后，拌均匀即可。不需另加＂水。

面团材料：
92克高筋面粉，12克全脂牛奶（冷） ，30克蛋，3克酵母，5克盐，60克糖，
12克奶粉， 45克牛油

表面： 剩余的蛋液用来涂面

做法~
1.  面团: 将所有材料和海绵混合以中速搅拌至面团。
2.  然后加入牛油继续搅拌面团直有弹性不易破裂的薄膜。
3 . 休面10分钟，分割成12粒大约每粒48g，滚圆包入馅料， 封口。 放在抹上油的烤盘, 发酵60分钟或双倍大。
4. 涂上蛋液， 放入预热烤箱以160，烘烤20分钟~至金黄色。

**搅拌过程时， 这面团会比一般的黏。

This post is linked to the event Little Thumbs Up (July Event:Potato) , organized by Zoe (Bake For Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) , hosted by Jasline (Foodie Baker)