3合盘~不一样的蕃薯汤圆+南瓜Onde-Onde

这是个不一样的汤圆，都称为汤圆了，应是有汤的。但是，这却是个没有汤的汤圆，所以，每年当我做这个汤圆时，我家那老的便会在那冷笑一番，说：“这是哪国的汤圆，都说是汤圆了，怎会没有汤呢？”

但是，这个汤圆却陪我度过了数十年的秋冬。在家乡，家家户户都是吃着这个没有汤的汤圆度过了无数年的冬至啊！从小， 我就是这样的吃着吃着的长大呀！不知，在下可有吃过这不一样的汤圆吗？？

3合盘~不一样的蕃薯汤圆+南瓜Ondeh-Ondeh

（食谱：厨苑食谱）

材料  :

230克糯米粉

230克蕃薯泥（蕃薯去片蒸熟）

80克清水

材料 Ingredients B :

·         60克黄豆粉+2大匙的幼糖 

   （用来滚在小粒的汤圆）

·         60克花生碎 （用来滚在包有馅料的汤圆）

馅料：-

90克花生（搅碎）+2 大匙糖+2 大匙奶油

**将所有馅料混合搅拌均匀，我把它分成15粒。

做法：

1）将蕃薯泥和糯米粉搅拌一起。

2）再慢慢加入清水搓成光滑的面团。

3）将面团搓成15粒大约2角钱大的圆粒包入花生馅料，剩余的搓成小圆粒备用。

4）放入已沸滚的水里煮熟，浮起来的便是已经煮熟的汤圆。

5）捞起后各自放在已备好的材料 B 的盘里，滚上材料B即成。 

南瓜Ondeh-Ondeh

（食谱：Eileen记事簿，谢谢Eileen的分享）

材料  :

150克糯米粉

150克南瓜泥（南瓜去片蒸熟）

120克清水(我只放了30克，因为南瓜蒸太久了，很多水份）

材料 Ingredients B :

120克白椰丝+ 1/2tsp 盐

**白椰丝蒸热待用。

馅料：-

120g 椰糖(磨碎)

做法：

1）将南瓜泥和糯米粉混合搅拌。

2）再慢慢加入清水搓成光滑的面团。

3）将面团搓成2角钱大的圆粒包入椰糖馅料。

4）放入已沸滚的水里煮熟，浮起来的便是已经煮熟的。

5）捞起后放在已备好的椰丝盘里，滚上椰丝即成。

 自从嫁给了那老的后，每年他都会嘘唏一番。 所以，为了他的思念，他那从小吃着有汤的汤丸。每年，我都会弄了一碗姜糖的汤丸来"安慰"他。 家里的小孩们也都爱我这无汤的汤丸剩过那有汤的汤丸，嘿嘿！

其实，当我看到了Eileen家的ondeh-onded的食谱时，就觉得这食谱很像我家乡那不一样的汤丸食谱，还是应该説这不一样的汤丸的做法像及了这Ondeh-Ondeh? 但是，如果这个无汤的汤丸不叫汤丸，那么该叫什么呢？呵呵。。

  冬至快乐!!