奇异果核仁烩墨鱼 Kiwi fruits,walnut braise squid

"Yahoo! 放假了。。“ 这是今天小女儿一上车的第一句话。看到她那么的开心，我不禁失笑。其实，我的心里早就”yahoo"了。学校放假了，我也轻松了，不必载上载下的，赶上赶下。学校离住家不算远，来回30 km,  一天走俩回，来来去去也花了3个小时， 好累也。住家这里也有华小，但是，孩子们都不要转校，没法子，叫她们跟校车也不要，真是苦了我这个做妈妈的。

放假了，Yahoo。。。。。

奇异果核仁烩墨鱼 Kiwi fruits,walnut braise squid

(食谱参考于美食堂4月)

材料 Ingredients：

150克墨鱼150g Squids
10只虾仁 ， 10 prawns

2粒奇异果（切片）2 kiwi fruits (sliced)

20克核桃仁 20g walnut

30克红椒（切片）30g red chili (sliced)

1小匙花雕酒 1 tsp hua diao cooking wine

1小匙盐 1 tsp salt

2大匙麻油, 2 tbsp sesame oil

1大匙巴拉煎, 2 tbsp belacan

1小匙蚝油, 1 tsp oyster sauce

3粒蒜米3 garlic (sliced)

做法：

1）将墨鱼洗净，切圆状，用绍兴酒酿腌制片刻。

   Rinse and cut squids into rings, marinade with hua diao cooking wine.

2）锅中烧热油，爆香蒜米，将虾和墨鱼连带腌制时的绍兴酒一起入锅炒香，加入盐，蚝油

   和红椒将墨鱼翻炒至熟。

   Heat oil in wok, sauce garlic until fragrant， add in prawns and squids with hua diao

   cooking wine , salt, oyster sauce and red chili stir fry over high heat.

3）将核仁，奇异果放入，略加翻炒即可。

    Add in walnut, kiwi fruits, stir fry quickly for a while and serve.