Monday 6 April 2015

杏仁牛油蛋糕 (Almond Butter Cake)



 



我这人啊, 没什么特别的本领,  最大本领就是追戏剧了, 
一旦将自己投入了剧情里, 就忘了我是谁。
忘我的将面粉啊, 牛油啊都抛诸于脑后了, 
就连厨房也胜少踏入半步。 
此刻, 不见厨房里的炊烟升起, 只见家里怨声是处,
埋怨着吃腻了饭盒, 竟然都怀念起那餐桌上的小菜一碟了。 

这阵子,将自己沉醉在“武媚娘“的世界里,
那水深火热的剧情,几乎让自己淹没在她那水汪汪的热泪中。
数日来不眠不休的追逐着,不但是耗尽了所有的剩余时间, 
也耗竭了所有的力气了。
这“长命”的剧情啊,让我欲罢不能啊!

此时此刻,只能往那小叮当的口袋里摸索了, 
找来两个月前, 无心插柳而拍摄下的一小块杏仁牛油蛋糕, 
否则, 今日的这个预约, 恐怕是要”毁约“了, 嘻嘻!




食谱参考了这里, 将杏仁粉取代了榛果粉, 并加入了苦甜巧克力豆,甜中带苦的蛋糕, 很棒。 谢谢巧小秀气的你, 推荐了这款的巧克力豆, 喜欢。






【杏仁牛油蛋糕】

材料
200克奶油 
150克黄糖
4粒鸡蛋 (室温)
150克低筋面粉
70克杏仁粉
50克杏仁碎粒
70克苦甜巧克力豆
1茶匙泡打粉

做法
1. 将奶油, 黄糖以刮刀略混合后,再以搅拌机打发至松发乳白的状态。 

2. 将蛋液逐粒的加入, 每次都必须等至蛋液充分被搅拌后才加入另一粒。 

3. 将盐, 泡打粉和低粉混合过筛,再与杏仁粉混合均匀, 加入打发的奶油里, 以刮刀略微混合后, 再以搅拌机以低速搅拌均匀。 

4. 加入杏仁碎粒和巧克力豆, 稍微拌匀即可。

5. 将蛋糕糊倒入经不粘模里或已铺好纸的模具里, 轻敲几下。 

6. 送入预热烤箱里, 以160度烘烤50分钟至熟。 (或以竹签插入不会带出湿沾的面糊即为成熟。 )






 I am submitting this to Best Recipes For Everyone event, "Fun with Almond' April 2015, host by Fion of XuanHom's Mom Kitchen Dairy and co-host byDoreen of my little favourite DIY. 



21 comments:

  1. 啊!!做么。。!做么。。又是过期蛋糕。。。
    哈哈哈。。。能赴约就好。。。
    管它过不过期hor。。。。

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    1. 哈哈哈。。夫人, 这是二月后的第二个蛋糕, 还有好多都是过期货来的, 嘻嘻!

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  2. 今天这网络特别不给力。。我都快气歪了。。。进亲亲~~家费了无数力量,终于破门而入。。。 这会儿可把我搞饿了。。

    就坐下。。。吃!虽然是数月前的作品,也要找到吃的

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    1. 哈哈哈。。。破的好啊, 如此一来亲亲就可大大方方的走进来了!

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  3. May, 哈哈。。。我跟你一样,近来一直在追戏剧。不过还会留一点时间烘蛋糕
    你的蛋糕加了巧克力豆,一定很好吃。我们一起来喝下午茶吧!

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    1. 哈哈。。原来Ann也喜欢追戏剧的, 好好好。。我们一边吃蛋糕, 一边结伴追戏去!

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  4. 我悄悄跟你说,我最爱牛油蛋糕了!这一定好好吃!!

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    1. 我也偷偷的对你说, 这个好好吃, 但是不要吃多多, 很肥的! 嘻嘻

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  5. 哇,追戏哦?我没那种能耐,如果看到我不喜欢的情节,我会宁愿不看了。。。哈哈哈哈
    谢谢妳终于肯让它重见天日了。。。哈哈哈

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    1. 哈哈哈。。。追戏追到不见天日了!
      还要谢谢你的最棒食谱, 让它有机可乘的出现了, 嘻嘻!

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  6. 加了巧克力豆,很赞哦!我在这里看着吞口水,好想吃,不想做,哈哈!

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    1. 你无需动手, 就等我改天做给你吃吧!嘻嘻。。
      还有哦, 这巧克力豆很赞!

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  7. 我最近也在追陆毅的长大
    简直欲罢不能

    武媚娘我比较喜欢李世民在的时候

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  8. Hi May, recently I have been busy with work and gardening. I love your butter cake with chocolate chips. Yum yum...

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  9. 我也希望能有个叮当的口袋,这样就不会放飞机了!哈哈! 加入巧克力一定好好吃!

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  10. 最近不晓得是不是要解压。我也是看了很多戏。哈哈哈 ~
    哈哈哈 。。。。。 今天大家不要吃 kueh 了。很怕很怕。我们一起来吃 cake 。。。。。 很爽,很爽。

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  11. Hi May, your cake looks so good and moist. -Yen

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  12. 哈哈哈。。。我也是追戏一族,我是捧着ipad在厨房里一边做菜、一边听戏的哦。

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  13. 我最近也常追戏去了,真的会迷到什么都不想做!
    尽然你有牛油蛋糕,那正好,我们一起看一起吃!^^

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  14. Hi May,
    不好意思,迟到了!
    还好美美又香香的杏仁奶油蛋糕还在 。。哈哈
    还加了巧克力豆呢!谢谢你把这分享到BRFE,太爱你了!
    mui

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  15. 羡慕!羡慕! 我也想要有小叮当的宝袋!
    可惜我效力低,永远只能今日做,今日用。

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