日本火爆的鹽可頌，又稱鹽奶油卷，一出爐就被秒殺了8個，剩下10個為隔天的早點；這雙手啊，習慣了做料理時加鹽加醋，這次隨手把剩餘的香蕉壓泥拌入面包體，成了改良版的香蕉鹽可頌；
原味鹽可頌卷入小小的一條鹽奶油，可我手癢呀，也卷入了芝士片；
不可思議的鹽可頌， 好好吃呢！
香蕉鹽可頌
材料：-
270克高粉
50克低筋面粉
60克香蕉泥
4克即發干酵母
15克奶粉
25克細糖
23克蛋液
115克清水
4克鹽
25克無鹽奶油
5克小有鹽奶油條（内餡）
一片cheddar Cheese（一片切成三片）
塗面：一粒蛋黃+1大匙清水,拌勻
【面團做法】
1. 将所有面团材料混合（除了奶油）, 以面包机搅拌15分钟。
2. 加入無鹽奶油，繼續搅拌至面團具有弹性不易破裂的薄膜, 發酵一小時至雙倍大。
3. 取出擠壓面團，壓出大氣泡，平均分割成9份（60克）， 滚圓後鬆弛10分鐘。
4. 搓成頭大身子小的水滴形面團如圖片（22cm長），蓋上濕布，鬆弛10分鐘。
5. 從面團的中間往上下檊開成三角狀，長約45cm。
6. 將切小的奶油條，或芝士片擺在頭部如圖，由上往下慢慢卷起，包著奶油的第一卷稍微壓緊。
7. 放在鋪上油紙的烤盤裡，作最后發酵至雙倍大或60分鐘。
8. 然后，涂上蛋黄液撒下海鹽，放入预热烤箱里， 以160度烘烤25分钟即可。
9. 剛出爐的鹽可頌外皮酥脆，非常好吃，冷卻後在放入預熱10分鐘，亦是棒棒的
我做了以上食谱的两倍。
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