南瓜糯米球 （Pumpkin Ondeh-Ondeh)

雨后的清晨， 显​​得暖而充满寒意，
懒洋洋的躲在被窝里， 不情愿起床，
难得是假日， 且让我继续的自我放肆吧！
难怪七瑾年说， "被窝是青春的坟墓,
正是被窝将我们的清晨埋葬在那个萧瑟的冬天。 "
窗外的一缕阳光，透过窗帘的缝隙， 射向了双眼惺忪的我，
伸了伸懒腰， 不得以的离开了那温柔的被窝。
每天起床后， 总是习惯性的步入厨房，
然后打开冰箱， 眼光扫过冰箱里那不起眼的南瓜泥，
这南瓜泥不知被我冷落了多少回。
总是取出了， 由于时间紧迫而再度放入于冰箱的角落。
也许是那雨后的阳光， 让我也充满了活力与朝气，
更也许是那清新的空气， 唤醒了我那潜伏着的味蕾，
让我蠢蠢欲动的取出了南瓜泥， 还有那剩余的少量白椰丝，
竟然动起手来， 搓起了面团。
望着那一粒粒的南瓜球，在沸水中挣扎着浮出水面，
然后就你挤我挤的一起浮着透气，
然后 一切又归于平静了！

糕点在我家， 只能做小小的份量。  少了大小丫头的捧场，而那老的只随意的应酬了两个。 结果，母子俩就得拼了命似的将它解决。 

【南瓜糯米球， 共做17粒~食谱参考这里】

材料  :

75克糯米粉

75克南瓜泥（南瓜去皮，蒸熟）

20克热水

材料:

70克白椰丝+ 1/4 茶匙盐 (白椰丝蒸热待用)

馅料：-

50g 椰糖(磨碎)

做法：

1）将南瓜泥和糯米粉混合均匀， 倒入热水搅匀， 搓至光滑的面团。

2）将面团分成小圆球（大约10克），包入适量的椰糖馅料。

3）放入已沸滚的水里煮熟及浮起，  捞起放入装有冰水的盘里。

4）然后， 再捞起放入蒸热的椰丝盘里， 粘上椰丝， 便可享用。

【Pumpkin Ondeh-Ondeh, recipe adapted from here】

Ingredients A:
75g glutinous rice flour
75g mashed pumpkin
20g hot water

Ingredients B:
70g shredded coconut + 1/4 tsp salt (slightly steam)

Filling: -
50g gula melaka (palm sugar, chopped)


Method:
1) Mix mashed pumpkin with glutinous rice flour and slowly pour in hot water and stir well until soft dough is formed.
2) Divide soft dough into small balls (10g each), wrap in gula melaka.
3) Cook the balls in boiling water, remove when they are floating and place in the cold water.
4) Remove the balls from cold water and coat well with shredded coconut, serve.

I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone，  July 2015 Event : I have a date with "Pumpkin" organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Rachel