白果莲子香兰汤圆 (Gingo & Lotus Seed Pandan Tang Yuan)

  

冬至， 让我怀念起儿时的一首台湾民谣， 虽然儿时的冬至记忆已渐渐模糊， 最记忆犹新的就是这首“卖汤圆”的歌曲了。每逢接近冬至时，“丽的呼声” 就会播出这首曲子， 时代变迁了， 那时的”丽的呼声“就是今日的”988“了。  中学时期的我， 放学回家总爱扭开收音机听着”丽的呼声”所播放的歌曲。 可想而知，这首“卖汤圆” 对我而言是多么的熟悉， 一首在睡梦中都能哼出来的儿歌。 今天就让我哼哼给大家听吧！ 呵呵。。。

卖汤圆卖汤圆， 　小二哥的汤圆是圆又圆
一碗汤圆满又满， 三毛钱呀买一碗
汤圆汤圆卖汤圆， 汤圆一样可以当茶饭
唉嗨哟……

卖汤圆卖汤圆， 小二哥的汤圆是圆又圆, 
一碗汤圆满又满， 三毛钱呀买一碗
汤圆汤圆卖汤圆， 公平交易可以包退换
唉嗨哟…

卖汤圆卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆
要吃汤圆快来买， 吃了汤圆好团圆
汤圆汤圆卖汤圆， 晚来一步只怕要卖完
唉嗨哟……

近日来， 报章上陆陆续续的报道着”涨“字，这"涨”字也把人民涨至高峰， 涨的百姓苦不堪言。 前一阵子的白糖涨价，前几日又报道电费的涨价，昨日的"新闻报报看"又报道着明年的大道过路费又再涨了， 真是一波未平一波又“涨”了。 今早前往家的附近外卖 ， 那面档的老板又对我说一碗面条高涨五毛钱了。 

天啊！ 这涨声连连， 每日都在不停的”涨“着， 这涨潮不知何日才能有的退潮，  敢问明日又有何货物高涨呢？ 

所以嘛， 今非昔比， 古时的一碗汤圆只需三毛钱。今日通货膨胀，  这一碗汤圆最少也值3至4元了。我看啊， 我还是转行去卖汤圆咯。。。 卖汤圆卖汤圆,  晚来一步只怕要卖完,   唉嗨哟…。。。

三毛钱买一碗 ？! 别想了。。。 嘿嘿！三毛钱， 我 给你一粒汤圆啦！

白果莲子香兰汤圆

材料：

1份香兰汤圆， 100克莲子， 70克白果， 84克南瓜（切丝）， 30克沙谷

1000毫升清水， 200毫升浓椰浆， 适量的糖

做法：

1. 首先把沙谷煮至透明至熟， 再把煮熟的沙谷放在水龙头下清洗， 然后过滤， 备用。 

2. 将莲子剥壳去皮洗净， 取一锅加入清水， 莲子， 白果煮至白果熟透后再加入南瓜丝，再将南瓜丝煮至熟。 

 3. 最后将浓椰浆和做法（1）倒入(2)的锅里煮至小滚即可

4. 然后才将煮熟的香兰汤圆加入做法（3）里即可食用。 

香兰汤圆材料：

150克糯米粉，140克香兰汁

花生内馅材料：

80克花生碎， 30克黄豆粉， 70克细糖， 30克奶油

* 将所有的内馅材料混合均匀， 搓成小球状后放入冰箱里15分钟后，备用。 

做法： 

1）取一锅， 放入糯米粉 再慢慢倒入香兰汁搓成光滑的面团。

2）将面团搓成2角钱大的圆粒包入花生馅料。

3）放入已沸滚的水里煮熟，浮起来的便是已经煮熟的, 捞起， 放入白果莲子汤水里即可。