经典布朗尼 （Classic Brownie）

做了这布朗尼， 好吃的蛋糕。 但却是难看的蛋糕， 蛋糕被我切的很糟糕， 真的要学学切工了！ 

这样含有巧可力的蛋糕， 是女儿的最爱， 她可说是巧可力的爱人了！ 这布朗尼带有很重的酒味， 其实看了之后食谱后， 本要减掉食谱里酒的分量， 结果忘了。 幸好， 女儿没投诉有什么什么怪异的味道， 呵呵！  

多手把冰箱里剩余的榛果加入， 切工本已很差了，

 再加上这一粒粒的榛果， 更加的难切块了！ 

经典布朗尼

材料A：

150克无盐奶油（软化）， 100克幼糖， 1克盐， 150克全蛋（3粒）， 100克苦甜巧可力， 180克核桃（烤过的, 我用100克核桃+80克榛果），40克白兰地酒（我用Martell)

材料B：

60克特幼粉， 18克可可粉 （一起过筛备用） 

做法：

1. 巧可力加熱溶化至32度备用。 

2. 奶油， 糖和盐放入搅拌机里搅拌至成光滑。 分次加入蛋， 快速拌打至均匀。

3. 加入融化的巧可力拌匀。 再加入材料B拌匀，最后再把核桃和酒加入拌匀即可。 

4. 放入预熱烤箱里以170度烘烤40分钟至熟。