南瓜吐司 （Pumpkin Toast)

这是旧作。在侄儿满月时，做给老爸的吐司。老爸每次来后的第二天，都会吵着要回乡了， 真拿他没办法。这次被逼住了一周，因为二弟又出国公干了， 留下弟媳和刚满月的儿子。 所以，妈妈又留下帮忙了。

在这几天里，每天老爸就连连续续喊道：”我要先回去！“像个小孩似的。我就说：“老爸，你留下几天， 我每天都做面包给你。”

老爸只吃吐司的。所以，这个面包就诞生了。他一边吃一边问道：“这面包很好吃，可以拿去卖了，这面包有放鸡蛋吗? 鸡蛋不好叻！“ 一连串的问题，唉！真那他没法子了！

因为要配合老爸的要求，这面包没有加入鸡蛋的。其实，还做了很多的面包，都没拍下，没有那股劲去拍面包，觉得拍面包很难拍。 每次都拍到不好，不满意。所以，就做罢了！

南瓜吐司 (Pumpkin Toast)

材料：
300克高筋面粉
1小茶匙盐 

2大匙幼糖 

1小茶匙干酵母 

2大匙奶粉

150南瓜泥

110毫升鲜奶 

35克奶油 

      Method：

     1。混合所有的材料除了奶油， 5分钟后才加入， 搓10-12分钟。

     2。用中速搅拌机搅拌至光滑。

     3。把面团搓成圆团，将面团放在面包模里，盖上一块湿布，发酵1 ½ 小时至9分满,封盖。

   

      4．放入预先烘热的烘箱里，烘烤170度30分钟。