Sunday, 29 March 2015

浓郁巧克力香蕉蛋糕 (Rich Chocolate Banana Butter Cake)






半年前所烤的蛋糕,照片和食譜已經妥當的整理好,
只需呈上這篇“作文”就大功告成了。
記得那日,任我絞盡腦汁,搞到自己焦頭爛額的,
而那篇“作文”就是無法順利成章,
最後,只得作罷。

三月裡的“蕉月”,讓我再續之前的未了“情文”。
回憶起,那年的學府生涯,
看著老師的作文題,也總是眼巴巴地望著黑板上的題目,
苦思了幾秒,沉思了幾分鐘,
才能得以靈感,才能順利成章!
更何況是今日,遠離了學堂數十載,
當年要寫的都已寫完了,要呈交的经已呈上了,
更何況,作文沒有標準的答案,
更何況這裡也不是學堂,沒有老師出題寫作,
心想什麼,就寫什麼吧,誰人在意啊!



这食谱也做了蛮多次的,有些不加料的, 跟着原者的食谱跑。 最经典的蛋糕, 百吃不腻, 绝对是个值得收藏的好食谱。 





【巧克力香蕉磅蛋糕 】
食谱取自阿丰厨房

材料:
4粒鸡蛋, 250克牛油,  160克细糖, 280克底粉, 小匙发粉, 1小匙苏打粉
400克香蕉泥,  100克核桃粒(烤香), 70克巧克力豆, 1小匙盐, 2大匙鲜奶



做法:
1. 将盐和鲜奶拌入香蕉泥中拌匀, 备用。 
2. 将牛油和细糖以搅拌机打至松发呈乳白,。
3. 逐粒的分次加入鸡蛋, 每次必需充分的搅拌均匀, 才加入另一粒鸡蛋。 
4. 加入一半混合好的粉类, 以橡胶刮刀切拌均匀, 然后加入香蕉泥拌匀。
5. 再把剩余的粉类拌均, 最后加入核桃粒与巧克力豆, 稍微拌匀, 倒入备好的模子里。
6. 送入预热的烤炉烤里以165度, 烘烤大约45分钟或熟即可。 









This post is linked to the event, Little Thumbs up organised by Doreen from my little favourite DIY and me, Bake for Happy Kids, hosted by Faeez from Bitter Sweet Spicy 





5 comments:

  1. 有我喜欢的核桃,这个一定赞!
    可惜这是半年前的蛋糕,不然我现在就往你家安门铃咯!

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  2. Hi May,

    Every photo of your chocolate banana butter cake is making my tummy growling... Ai yo. Must stop looking at your photo now :p

    Zoe

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  3. May你推荐的,我一定要试做

    ReplyDelete
  4. 好多人都说加入巧克力的香蕉蛋糕很好吃,
    可是我就是没做过也没吃过,
    下次一定做来尝一尝~ 嘻~

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