Monday, 16 June 2014

玫瑰花巧克力制作过程 (Rose chocolate making process )







1. 将巧克力揉成光滑的小圆粒(14粒作为一朵玫瑰花)。(我在冷气室内做这玫瑰花, 以防这闷热的气候使巧克力融化, 更把巧克力摆在风扇下使它变硬些, 容易操作。) 
2. 揉成水滴状当花蕊。 (我预先做完花蕊, 放入冰箱里, 需要时才取出, 这样比较容易拿捏了。)
3-6. 取一力小圆粒, 放在上下有保鲜纸里, 用手指把小圆粒压成圆形,(我的花瓣没有刻意的搓圆, 只是随意乱来一番的, 嘻嘻) 圆形边的压薄, 而另一则要厚,无需压。(不要用塑料纸, 会黏着无法除下的)


7. 取第一片较大的花瓣, 把花蕊包起, 薄的一方向上。
8. 第二片花瓣, 要包的比第一片高些, 然后用手指或牙签轻轻的撸一下, 这样花瓣就向外弯曲了。 
9-12. 这样一片着一片的包至完毕, 我以从里到外2片, 3片, 4片, 5片的花瓣完成一朵花。


小记: 将巧克力放置风扇底下1小时多, 这样巧克力就比较容易拿捏。 更详细的做法可以参考这里。、








13 comments:

  1. 花儿做得多美!Ah mei好棒!!!
    爱你多多!

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    1. 是不是想要对着我唱, 对你爱, 爱, 爱不完。。。哈哈哈!

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  2. 真的好美哦!Ah May 要开课吗?我要报名!

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    1. 哈哈哈。。Ann, 还没到开班的时候, 我会通知你的! 呵呵。

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  3. May, so pretty, can learn from you :P

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    1. Jess, you are most welcome but i'm still on learning state, hehe!

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  4. May...these are so lovely..not easy to make.

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    1. Hi Cecilia, I have difficulties in making these flowers at the beginning but it isn't that difficult.

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  5. May,你的玫瑰花好美哦!可以请问你的麦芽是白色的,还是黄色的?

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    1. 嗨! 你好, 麦芽糖是黄色的!

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  6. 啊哟! May我那天看到你那个mosses cake上的玫瑰花,还想问你那花怎样捏?
    原来我不小心错过了这个玫瑰花巧克力制作过程,真的朦渣渣,呵呵!
    玫瑰花真的很美,改天去你家学习,可以吗?呵呵!

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