玉米冻糕 （Sweet Corn Kueh）

做了这个玉米冻糕。  其实，在我家是很少会出现这样的糕点，我也深知也只有儿子会喜欢这糕点。  儿子没那么挑剔， 俩个女儿就麻烦了， 看了都头痛！

果然都被我猜中了，这糕点不怎么受欢迎。 只有我和儿子光顾它， 老的说不够甜又太软。总之，他每次都投诉我的产品不够甜，每次都要我加多糖的份量。这和我恰恰相反了，我减掉糖的份量，而他却要我加多糖的份量。 哎！怎么会这样，又不是18， 20了，干麻要吃那么甜嘛！对身体又不好！

其实，这糕点很不错的，甜度适中。  我把它切了一半送去二弟家，他家多了一个坐月婆，多了一张嘴帮忙吃。 看着二弟拿了一块要放入口中时，我还担心他不喜欢。 但是，连挑剔的他都没投诉，还赞不错，很香。哈！总算有人欣赏了。

Sweet Corn Kueh
（Recipe：YumYum71）

Ingredients：
300ml thick coconut milk
700ml water
200g custard powder (I used 150g)
200g  caster sugar (I used 180g)
1 canned creamy sweet corn
3/4 tsp agar-agar powder, 1/4tsp salt

Method:
1. Put all ingredients into a pot, stir and cook until the mixture has thickened.  Remove from heat.
2. Pour the mixture into 8 inches round tin.  Leave to cool and chill into a fridge for 4 hours.
3. Remove, cut into pieces and serve.

玉米冻糕
(食谱：新新饮食80）

材料：
300ml 浓椰浆
700ml 清水
200克蛋黄粉（我放150克）
200克幼糖（我放180克）
1罐玉蜀黍糊
3/4小匙燕菜粉
1/4小匙盐

做法：
1。将所有的材料放入锅里搅拌煮至浓，离火。

2。倒入8寸模型中，待冷放入冰箱冷藏4小时。

3。取出，切块享用。

糕点被我切得很不平衡， 手在发抖呢！哈哈哈。。

 

I am submitting this post to Little Thumbs Up event, organised by Zoe from Bake for Happy Kids and Mui Mui from My Little Favourite DIY , hosted by Esther Lau from Copycake Kitchen.