時間在走，走得絶情，走得無情；
盡管我企圖挽留，它依然揮手而去；
盡管我意圖挽回，它仍然絶情而去；
三月掦鞭而去，蕩起了—片風沙；
時間的脚步，不曾為誰而停留，更不曾為誰而回頭！
一切猶如是夢，一切猶如是水；
那窗裡窗外的故事，是否也跟隨着時間揮手而去？
好久好久的🎂，時間都跑哪兒去了？
榛果巧克力慕斯蛋糕，Chocolate Hazelnut Mousse Cake
#写了也篇了很久的食谱， 却冷落在仓库里！#
【榛果巧克力慕斯蛋糕】
【巧克力慕斯材料】
150克黑巧克力块（切碎）
2粒蛋黄
9克吉利丁粉
75克动物性鲜奶油
350克动物性鲜奶油
【材料~巧克力淋面】
100克动物性鲜奶油 （UHT）
100克黑巧克力
2茶匙牛油
# 动物性鲜奶油（UHT）， 黑巧克力， 牛油一起隔水煮至溶化顺滑。 稍微冷却后， 淋在蛋糕上， 让巧克力酱自然流下。
【做法】
1. 将巧克力隔水煮至溶化， 备用。
2. 取1小锅， 加入75克鲜奶油以小火煮至小滚， 离火。 加入吉利丁粉， 搅拌至吉利丁完全溶化。 （我将小锅子放置在一个装有热水的大锅里5分钟至吉利丁完全溶化）
3. 加入步骤（1）的溶化巧克力， 搅拌至混合均匀。 然后加入蛋黄拌匀（此刻的巧克力慕斯混合物仍然是带温热的）
4. 将350克的鲜奶油打发， 加入冷却的慕斯混合物里， 搅拌均匀。
【综合做法】
1. 放入一片榛果蛋糕片在慕斯模里， 扣紧。 倒入一份巧克力慕斯。
2. 放入第二片榛果蛋糕片， 稍微把蛋糕压一下， 再倒入巧克力慕斯酱， 最后将最后第三片的蛋糕片贴上。 将蛋糕放入冰箱冷藏至少3小时。
3. 涂上打发鲜奶油， 淋上巧克力甘那许， 摆上自个喜爱的装饰即可。
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