Wednesday, 24 December 2014

圣诞老人来咯!(Santa Claus Cupcakes)




相信很多人都和我一样喜欢翻糖蛋糕,喜欢它的美, 喜欢那惟妙惟肖的翻糖作品。 可惜要弄翻糖真是蛮耗费时日, 平时的我实在是没有闲情来弄这玩意儿。 趁着假期里, 方能有足够的时间坐着逐步的玩, 慢慢的搓, 慢慢的压。  

刚开始时, 还蛮生硬的, 做多了几个感觉这些“公仔”终于有点像样了,结果就越做越开心了。 而时间也在不知觉间溜掉了好几个小时, 甚至连午餐都忘了去搞定呢!     

圣诞佳节, 圣诞老人降临我家派礼物了, 不知圣诞老人降临你家了吗? Ho Ho Ho !









巧克力蛋糕体材料:

A) 145克低筋面粉, 110克細糖, 60克可可粉, 1小茶匙苏打粉
1/2茶匙泡打粉, 1/4茶匙盐

B)120克buttermilk, 59克粟米油 , 1粒鸡蛋(室温), 1/2茶匙香精

115克热咖啡(110克热水+3克咖啡粉)

做法
1. 预热烤箱160C, 将纸杯排列在烤盘里备用。 
2. 将所有材料A, 混合过筛, 拌均匀。 
3. 再将材料B放入搅盘里, 混合均匀。 
4. 将做法(3)的混合液体加入做法(2)的混合粉类中, 以搅拌机搅拌至均匀。 
5. 然后加入热咖啡拌匀。 
6. 分别将蛋糕糊舀入排列好的纸杯里至6分满即可, 铺平。 
7. 送入烤箱里以160度烘烤20-25分钟即可, 或以牙签插入不粘有蛋糕糊即熟
8. 放在网架上冷透, 摆上喜欢的装饰品即可。

谢谢水晶分享了这款好吃的蛋糕







巧克力淋酱材料:
180克巧克力(切碎)
100克动物性鮮奶油
10克奶油

做法
1. 将鲜奶油煮以小火煮至稍滚, 倒入黑巧克力里至溶化, 搅拌均匀。 
2. 加入奶油拌至溶化即可 
3. 待冷后, 将巧克力酱淋在烘好的纸杯蛋糕里至满, 放入冰箱里冷藏, 取出才摆放翻糖装饰。 













This post is linking to Best Recipes For Everyone #5 Dec '14
hosted by Fion from Xuan Hom Mum Kitchen Dairy


xmas

AND this post also linked to “Cook & Celebrate: Christmas 2014″ event
hosted by Baby Sumo of Eat your Heart Out, Zoe of Bake for Happy Kids and Diana of The Domestic Goddess Wannabe



26 comments:

  1. 好喜欢每一个造型,可以送我几个吗?我不会弄啊。。。呵呵
    祝妳,圣诞快乐~

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    1. 难得有人帮嘴吃,送多多都哉的!呵呵
      也祝你圣诞节快

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  2. 漂亮吔。看到我流口水了哦。嘻嘻嘻~
    Merry Christmas to you ^o^

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    1. 漂亮的装饰没人爱吃,里面的蛋糕才真的让人流口!呵呵
      也祝你圣诞节快乐

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  3. 哎哟! 这回轮到我开门恭候圣诞老公公咯! 圣诞节快乐, May!

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    1. 哈哈。。你家大门大开了哦, 圣诞老人随时来到你家门了!
      圣诞节快乐

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  4. 好好看喔!喜欢。Merry Xmas!!

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    1. 薇,谢谢了!祝你圣诞节快乐

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  5. 可爱美丽又精致的杯子蛋糕。好棒、好棒。 大赞也 。。。。。。 Like 多多。


    祝福您,圣诞节快乐。。。。。。健康平安

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    1. 要不要交换来吃,呵呵
      也祝福你一家安好,圣诞节快乐!

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  6. 我们交换好吗?圣诞快乐!

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    1. 好的,一个换两个可以哦,反正夫人做了好多个,嘻嘻!
      圣诞节快乐

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  7. 亲亲简直是上火了。。。越做约劲爆。。。劲!

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    1. 亲亲你真的是最了解我了, 趁着假期就要结束了, 我就快马加鞭的做多几个翻糖, 否则, 嘿嘿。。开学了, 连坐下的机会都没了! 哈哈。。
      祝福在远方的你, 圣诞节快乐哦!

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  8. Very pretty Christmas cupcakes with bright colours of white, red & green.
    Merry Christmas to you & family!

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    1. Karen, thanks ya!
      Merry Christmas to you too.

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  9. Replies
    1. 谢谢你, 也祝你圣诞节快乐!

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  10. 可见你花了很多时间和心思,每个都栩栩如生,如果送给我,我都舍不得吃。祝你圣诞节快乐!

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  11. 哎哟,美人,妳好棒哦
    个个都这么可爱,妳等我啊,我要到妳家门口了
    哈哈哈哈
    圣诞快乐

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  12. May,
    我也跟你一样很喜欢翻糖的作品!
    你真棒耶!每个cupcake的造型都很可爱!喜欢,喜欢!
    祝你和家人'圣诞快乐'
    mui

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  13. I'm truly wowed by your cupcakes! so well done with the decor! i would also like to take this opportunity to wish you merry christmas and all the best for the coming new year!

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  14. Wow, May you have placed so much effort into making these cupcakes! They are lovely!

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  15. Hi May,

    You are always so good with your baking and photography!!! Wow! Wow! Wow!

    Happy 2015!!! Wish that we are going to bake and blog like crazy this year :D

    Zoe

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