圣诞老人来咯！（Santa Claus Cupcakes)

相信很多人都和我一样喜欢翻糖蛋糕，喜欢它的美， 喜欢那惟妙惟肖的翻糖作品。 可惜要弄翻糖真是蛮耗费时日， 平时的我实在是没有闲情来弄这玩意儿。 趁着假期里， 方能有足够的时间坐着逐步的玩， 慢慢的搓， 慢慢的压。  

刚开始时， 还蛮生硬的， 做多了几个感觉这些“公仔”终于有点像样了，结果就越做越开心了。 而时间也在不知觉间溜掉了好几个小时， 甚至连午餐都忘了去搞定呢！     

圣诞佳节， 圣诞老人降临我家派礼物了， 不知圣诞老人降临你家了吗？ Ho Ho Ho ！

巧克力蛋糕体材料：

A） 145克低筋面粉， 110克細糖， 60克可可粉， 1小茶匙苏打粉
1/2茶匙泡打粉， 1/4茶匙盐

B）120克buttermilk, 59克粟米油 ， 1粒鸡蛋（室温）， 1/2茶匙香精
115克热咖啡（110克热水+3克咖啡粉）

做法：
1. 预热烤箱160C， 将纸杯排列在烤盘里备用。 
2. 将所有材料A， 混合过筛， 拌均匀。 
3. 再将材料B放入搅盘里， 混合均匀。 
4. 将做法(3)的混合液体加入做法（2）的混合粉类中， 以搅拌机搅拌至均匀。 
5. 然后加入热咖啡拌匀。 
6. 分别将蛋糕糊舀入排列好的纸杯里至6分满即可， 铺平。 
7. 送入烤箱里以160度烘烤20-25分钟即可， 或以牙签插入不粘有蛋糕糊即熟
8. 放在到网架上冷透， 摆上喜欢的装饰品即可。

谢谢水晶分享了这款好吃的蛋糕

巧克力淋酱材料：
180克巧克力（切碎）
100克动物性鮮奶油
10克奶油

做法：
1. 将鲜奶油煮以小火煮至稍滚， 倒入黑巧克力里至溶化， 搅拌均匀。 
2. 加入奶油拌至溶化即可 
3. 待冷后， 将巧克力酱淋在烘好的纸杯蛋糕里至满， 放入冰箱里冷藏， 取出才摆放翻糖装饰。 

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 ~ My Little Cupcakes ~

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