双色杯子蛋糕 （Bicolour Cupcakes)

又是一款好久好久的“旧货”， 只想在这“杯子月”里清掉这“旧货”。 这食谱之前做过数次， 后来就以小纸杯做了一次，照片也照拍不误 ，然而却被收藏至今。 懒散的日子里， 烤箱被冷落了， 没有了“新货”之时， 立即想起了这“旧货”， 所谓贪新忘旧就是这样吧！ 呵呵。。

【双色杯子蛋糕， 食谱取自这里】

材料：

200g 奶油（室温软化），160克糖粉 ，200克低筋粉 

4粒鸡蛋（室温） ， 1茶匙发粉 ， 少许盐 ，70克鲜奶    

* 1大匙黑巧克力粉+2大匙热水 （搅匀）

表面装饰： 巧克力豆

做法：

1. 将鸡蛋打散隔水加温。  

2. 将牛油和糖粉以刮刀略混合后，再以搅拌机打发至松发白的状态。    

3. 将蛋液徐徐的分成4次加入， 每次都必须等至蛋液充分被搅拌后才加入另一份量的蛋液。 

4. 将盐和所有的粉类混合过筛，加入打发的奶油里， 以刮刀略微混合后， 再以搅拌机以低速搅拌均匀。 

5. 一次性的加入鲜奶，以低速搅拌均匀。

6. 取出做法（5)里1/3的面糊， 再取少许面糊加入黑巧克力酱的碗里拌匀后， 再加入拌入剩余的面糊， 搅拌均匀。

7. 首先舀入一些原色原色蛋糕糊在纸杯里，随着舀入黑巧克力面糊， 这样继续交替的倒入面糊2次， 最后舀入剩余的原色蛋糕糊至8分满， 撒上巧克力豆。 

8. 送入预热烤箱里， 以160度烘烤20分钟至熟。 

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 ~ My Little Cupcakes ~

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