蒸南瓜糕 (Steamed Pumpkin Kuih)

最喜欢学校假期， 那惬意和悠哉的日子，

任由我为所欲为的追着剧情而去， 

无需记挂着壁上的时钟是否跑得比我快。

可以很写意的敲着蛋， 做我的糕点， 

轻轻的哼着歌，就算一整天都呆在厨房里也不厌倦。

慵懒的午后， 暂且不必奔驰于繁忙的大道上， 

可以很清闲的看看小说 ，胡言乱语的写写几行字， 

郁闷时， 也可以懒洋洋的看着天空的白云，发发白日梦。 

偶尔累了，亦可放肆的躲在房里小憩， 

或是尽情的让骨子里的那份慵懒发挥的淋漓尽致。

那日子过得很盲目也很随性， 也许这才是生活吧！

活力的早晨， 口里轻哼着歌， 手里切着南瓜块， 

就这样一哼一切， 做完了这道蒸南瓜糕。  

谢谢爱人家的好料， 让我吃得安心， 睡得安宁！

【蒸南瓜糕】

材料： 

200克南瓜(切丁状)

250克粘米粉

20克木薯粉

500毫升清水
70克虾米（浸软，剁碎）
10粒 小葱头（切片）

调味料：
1茶匙盐，1茶匙糖， 1/2 茶匙鸡精粉， 1茶匙胡椒粉

表层装饰：
葱花，红辣椒丝，炸香葱

做法：

1. 将粘米粉， 木薯粉混合， 加入调味料， 再把清水倒入， 拌匀备用。 

2. 热2大匙热油， 以小火爆香葱片至金黄色， 再将虾米加入翻炒至香。 

3. 取出一半步骤(2)的份量， 作为装饰用途， 再将南瓜丁加入拌炒几下。

4. 倒入一半的粉液（步骤1），以小火搅拌煮至浓稠。  

5. 离火， 再把剩余的粉液倒入， 搅拌均匀。 

6. 将南瓜面糊倒入一个涂油的6寸方模里， 铺平表面。

7. 放入蒸炉， 以大火蒸45分钟。 

8. 待冷却后，脱模， 并洒上装饰材料，切块食用.

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