1 岁了~ 马卡龙式の草莓夹心蛋糕 （ Macarons ~Strawberries Sandwich Cake）

时光飞逝， 不知觉的这个部落格已经成立了一年了。 一年的岁月， 就这么的悄悄溜走了， 真让人感叹不已！ 不禁问了一问自已， 这一年的光景是如何过去？ 我， 真的仔细的回想，日子是忙碌而充实的， 仿佛每天都在和家里高挂着的时钟赛跑着。 

然而， 再看了看这部落格， 才恍然大悟。 原来， 自已的一半时间都奉献给了这个家~部落格。 那天， 大女儿问道： “妈咪， 以前没有这个blog的时候， 你剩余的时间都在做什么呢？” 我回答：” 追戏剧咯！“

是的， 以往所有的时间都是被港剧抽空， 吞噬了。每日， 都巴不得快快打理好家里的事务， 就追着戏剧去了。所有最新的戏剧， 我都从不落于人后， 往往都追至夜半三更。  自从，这个家成立后，我 又追戏又追这部落格的，  把原本温馨的家都搞得乱78糟的。洁癖的我， 看到家里脏了，也懒得看去打理了。 我终于也摆脱了这 洁癖症， 呵呵！  

这一年的光景， 真的非常感谢大家的支持，同时也谢谢部落格的朋友们陪我度过了这些日子。 不管是风雨交加， 还是阳光普照， 这风风雨雨的日子里， 有你们一起陪着我走过， 我的生活变得更加灿烂， 更加的有意义了！ 

忽然， 想起刘德华的唱的”一起走过的日子“，很想回顾的唱一唱， 你们也来陪我一起唱吧！来。。Music！ 

如何面对 曾一起走过的日子

。。。。。。。
有你有我有情有生有死有义

多少风波都愿闯 只因彼此不死的目光
有你有我有情有天有海有地
不可猜测总有天意 才珍惜相处的日子

。。。。。。。。。掌声， please！ 谢谢大家！ 

话说回来， 这蛋糕像马卡龙吗？ 当你从窗口外遥望时， 是否把这蛋糕看成了马卡龙呢？

当我在做这蛋糕时， 心里还担心着，不知这蛋糕的外层是否会爆得像平日用模子烘烤的戚风一样。 同时又担心它会如马卡龙般的出现了蕾丝裙。 但是，后来证实了我是多虑了， 毕竟这不是马卡龙啊！ 呵呵。。

这个可爱的蛋糕， 我采用了戚风材料的做法。 我用了30cmx30cm的烤盘烘了9片， 又用了另一个小炉来一起烘烤了4片。这蛋糕孩子们很喜欢， 尤其是平日不爱戚风的儿子对它赞不绝口。 幸好， 大女儿是不吃草莓的， 我用了一些Nutella当内馅，夹了一个给她。 否则一定缺货了！ 

下回尝试做多几个， 还可尝试用不同口味的内馅， 芒果也不错哦！ 但是又犹虑着烘烤不完在外等待着面糊是否会消泡呢?  很快， 等我试过后再告知你哦！ 期待着。。。。。。。

马卡龙式の草莓夹心蛋糕 （Macarons ~Strawberries Sandwich Cake）

材料：
3粒 蛋黄，30克 粟油，30克鲜奶，50克特幼面粉

3粒 蛋白，45克 砂糖

内馅：

160克鲜奶油（打发）， 120克草莓（切小粒状）

做法： 

1．蛋黄糊: 在搅拌盆中用打蛋器拌匀蛋黄，幼糖，玉米油和鲜奶至均匀。加入面粉后搅拌均匀备用。

2．蛋白糊: 把蛋白用搅拌机打在至起，再把糖分3次的加入，用搅拌机打至硬 （碗糊拿起，而蛋白糊不会掉下）

3．把蛋白糊分次加入蛋黄糊里，用搅拌刀拌均匀。 然后，再把面糊装进挤袋粒，  好像做马卡龙般的挤在已经铺上不粘纸的烤盘上。 稍微的轻轻敲出气泡。 

4. 放入预热烘炉，用160度烘18分钟即可。 取出， 放在铁架上待凉。 

5.  舀一适量的内馅在一片的蛋糕上， 再盖上另一片的蛋糕即可。放入冰箱里待冷后食用。

EGG - August 2013

I am submitting this post to Little Thumbs Up event hosted by Yen (Eat Your Heart Out) and organized by Zoe (Bake for happy kids) and Mui Mui (My little favourite DIY)