Monday 16 November 2015

苹果酥 【Apple Tarts】


















又是坏心眼惹来的祸根,
难得一见苹果馅料,
欢天喜地的将它抱着归家了。
由六个月的限期, 
转变成了三个月,
然后两个月, 再然后变成1个月了。 
没得再拖延了, 无可奈何之下,
只有懒洋洋地乖乖地将它开张了!
终于,在半送半吃半推销之下,
分两批解决了这包苹果馅, 很想高呼!
咬了一个, 觉得还是凤梨馅好吃, 
而且黄澄澄的内馅, 颜色也美!
哪像这苹果馅,
乌青乌青的色素, 
正如他所言难看极了
非得检讨自己不可,
以后可别贸贸然见什么就买什么!



热烘烘时就挥刀切下, 切得非常难看。 过后, 也想重新切过, 可是想想还是这样算了吧!嘻嘻。。


苹果酥可做16个

[材料]
160克奶油, 45克炼奶, 230克普通面粉, 1粒蛋(B型蛋)

内馅: 320克市场售卖的苹果馅 (每份20克)

[做法]:
1.  将奶油和炼奶搅拌至松发, 一次过加入蛋液, 搅拌均匀。
2.  筛入面粉搅拌至均匀成软团。
3.  将面团分割成16份 (每份30克), 包入馅料, 搓成圆球, 压入模型里。 
4.  放入预热烤箱里, 以175度烘烤25分钟或呈金黄色即可。 

食谱参考这里





【Apple Tarts, yields 16  tarts

[Ingredients ]
160g unsalted butter, 45 condensed milk, 230g plain flour, 1 egg(B)

Filling: 320g apple paste, brought from market(20g each)

[Method]:
1.  Cream butter and condensed milk till light and fluffy for 5 minutes. 
2.  Add in egg at one time, and mix well. 
3.  Fold in plain flour, mix well to form into a soft dough.
4.  Divide dough into 16 portion (30g each), shape into a balls and wrap with the apple filling (20g each).  
5.  Press it onto the love shape mould and bake in preheated oven at 175C for 25 minutes or till brown. 

Recipe adapted from HERE




22 comments:

  1. 看了这个,好想念黄梨酥哦!

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    1. 是咯是咯,但是凤梨酥比这个好吃多了!

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  2. 早安,亲亲美人师傅,好美丽的苹果酥
    哪里买的市售苹果馅呢?好好奇哦。。。
    嘻嘻嘻

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    1. 早啊! 美女, 对这个有兴趣吗?
      早知也将这个鸭si色的酥派给你, 嘻嘻!
      今年六月时在JB买的...

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  3. 苹果做的苹果酥?好特别呢!
    乌青有乌青的美!呵呵!

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    1. 有美蛤? 我实在看不出这个馅料的美哦, 哈哈哈。。。

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  4. 哎哟,最近的偶真的是忙素懒素又累素,来老板娘的家刺刺喝喝比较快,嘻嘻。。。

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    1. 我一懒下来, 就也懒的开炉, 但是帖子还是有很多的! 嘻嘻。。。
      今天老板娘不卖喝呀! 哈哈哈!

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  5. 呵呵! 我们都是一样, 有什么新材料, 没见过的,都想买来试一试。没关系, 有试才有机会找到好康, 对吗?

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    1. 就是这样的老毛病, 要改呀! 否则东西都放到要坏了。。。呵呵!

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  6. May,妳每次下来jb是做什么的?
    自己炒的肯定是金黄色的,哈哈!

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    1. 找你呀! 可是找不到去你家的那条路, 却找到了一间烘焙店!哈哈哈。。。
      我哥哥在skudai jb, 而我妈妈偶尔也会在那儿, 所以每年最少会去两趟的。 加上我的他也是JB 人呀!

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    2. 哦哦哦。。。我都是在那间烘焙店进货的,呵呵!
      下次有来,就找我啦,我住很靠近罢了,我等妳啊。。。*^_^*

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  7. 第一次看到有苹果馅的,看起来蛮好吃的。。。不过我也认为敌不过凤梨就对了哈哈

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    1. 就是因为稀少看到苹果馅, 所有想都不想就拿着走了! 哈哈哈。。。

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  8. 很好奇那苹果馅的味道,酸酸甜甜吗。。
    姐姐,送我两个可以吗,嘻嘻。。

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    1. 好妹妹, 找知你要。。我一定请你的, 害到我推销到泪水汗水都来了! 哈哈哈。。。的确是酸酸甜甜的, 而且还有非常浓重的苹果味道。 不懂是不是吃惯了凤梨馅, 感觉就是怪怪的! 哈哈哈。。。

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  9. 我这没看到有卖苹果馅, 不然我也会不管那么多, 先lap回家再打算了, 哈哈。。

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  10. 好特别,我也是没听过有苹果馅。味道一定很不错。可以请问吃吗?

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  11. 哦哦哦!我的一颗心。。。都交给你啦。。。偶滴亲亲。。是否也将你的心。。。上边儿那块儿心给我留着啦?

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  12. 苹果馅~~~我帮你吃!!

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  13. 好特别呐!喜欢这清新的照片

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