Friday, 2 August 2019

香兰椰糖糯米球【Pandan Ondeh-Ondeh】






貪婪乃人之本性,
因為心裏有渴望,
渴想著放入嘴裏的糯米球,
那一口咬下爆槳的感覺。
此刻,貪婪之念油然而生,
得寸進尺的裹入過量的椰糖餡,
嬌小玲瓏的糯米球,
尚未放入沸水中,而椰糖經已溶解外滲。
這都緣自一個“貪“,字,
貪那一時的爆槳之快感,
貪那一囗椰糖多多之味,
這個坎叫貪婪之感吧!😂
老娘我懸崖勒馬,
乖乖的裹入適量的椰糖,
可愛的糯米球,
終於漂亮的“誕生“了!🥰😂





香兰椰糖糯米球(Pandan Ondeh-Ondeh)


材料  :
240克糯米粉
150毫升热水
2大匙浓缩班兰汁,
1大匙细糖
1大匙油

材料:
120克白椰丝+ 1/2tsp 盐 (蒸热待用。)

馅料:-
120克椰糖(磨碎)+ 2大匙细糖

做法:
1)将热水倒入糯米粉中搅匀, 加入班兰汁, 细糖和油, 搓至软成面团。
2将面团分成小圆球(大约11克),包入适量的椰糖馅料。
3)放入已沸滚的水里煮熟至浮起,捞上,放入备好的冰水盆里。捞起。  
4)并沾上椰丝, 便可享用。







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