双色磅蛋糕 （Bicolour Pound Cake）

大丫头在尊孔独中有个竞赛， 俩老趁机手牵手走了一趟茨厰街。 久违了的次厰街， 数不清有多少个年头没探望你了， 更记不清最后一次的拜访是某年某月了。  仿佛昨日才走过， 又仿佛已是上辈子的事了。

今日的次厰街， 当真如老的所言， 不再犹如往昔， 中国城里能看到的中国人真是少的可怜。心想，中国城该改名为外劳城了吧！每个档口几乎都是外劳在那售卖着,  当年的那些档口的安迪安可们， 都不知何去何从了。 

求学时期，在茨厰街的走过的日子不少， 怀念的戏院经已关闭多时，那佈满你我足迹的大众书局里经已搬迁。 这里依旧是高爽的天空，依旧有着落地的枯叶。而我， 犹如经历一场大艰难的流浪者， 走过这如满面褶皱的街道，仿佛诉说着那前尘往事, 身后的岁月已经将我吞噬了。那些与你，与我，与他的故事， 那些不忍抛下的一缕温情， 如今都已随风而逝。 那年紫藤里的茶会， 如今的我，依然酝酿着昨日的风情，  就这样辗转着，回忆着。

这街道只不过是，你我在此曾经轻轻走过，路过了你，路过了我, 然后走远…… 人啊， 活着总是离不开昨日的风情, 昨日的记忆,！

今天决定不请大家吃南瓜了， 换换口味。 几个月前， 疯狂的做了几个磅蛋糕， 这作品是其中之一。 食谱依然采用了 这里的， 这蛋糕让人回味无穷！

【双色磅蛋糕】

材料：

200g 奶油（室温软化），160克糖粉 ，200克低筋粉 

4粒鸡蛋（室温） ， 1茶匙发粉 ， 少许盐 ，70克鲜奶    

* 1大匙半黑巧克力粉+2大匙热水 （搅匀）

表面装饰： 巧克力豆

做法：

1. 将鸡蛋打散隔水加温。  

2. 将牛油和糖粉以刮刀略混合后，再以搅拌机打发至松发白的状态。    

3. 将蛋液徐徐的分成4次加入， 每次都必须等至蛋液充分被搅拌后才加入另一份量的蛋液。 

4. 将盐和所有的粉类混合过筛，加入打发的奶油里， 以刮刀略微混合后， 再以搅拌机以低速搅拌均匀。 

5. 一次性的加入鲜奶，以低速搅拌均匀。

6. 取出做法（5)里1/3的面糊， 再取少许面糊加入黑巧克力酱的碗里拌匀后， 再加入拌入剩余的面糊， 搅拌均匀。

7. 将一半的原色蛋糕糊倒入纸托里，再倒入黑巧克力面糊， 然后倒完所有原色面糊， 撒上巧克力豆， 轻敲几下， 用刮刀将表面抹平至中间低两端高的状态。 

8. 送入预热烤箱里， 以160度烘烤50分钟至熟。 （待蛋糕表面结皮后，可用刀尖沾水在中间划上一道，使蛋糕表面整齐的开裂至熟, 或以竹签插入不会带出湿沾的面糊即为成熟。 ）