喜羊年， 百花齐放~虾肉酿棠菜 （Steamed Cabbage with Shrimp Paste）

贴了上一篇的帖子后， 以为没那么快可以重回这里，

以为暂且要消失一段时日了。

感恩， 并无大碍吧！

一生中睡的最多的， 莫过于这几日了， 

昏昏沉沉的， 脚步也轻飘飘的， 仿佛身上该有的气力都遗失了

什么都不想做， 其实是无法做， 只想继续躺在被窝里沉睡不起。 

是那可恶的药物把我搞得昏昏欲睡，亦是那可贺的药物驱逐了我的痛楚， 

可喜也可悲！

这几朵花， 好看不好吃。

家人只爱“花心” 不爱花干， 统统将花干送了给我。 

还预祝我吃了这花儿，变得貌美如花， 

谁人不爱貌美如花呢?  

但我却觉得身体健康为先， 再来个如花似玉吧！ 哈哈。。

长话短说了， 趁着这”睡神“尚未来探望我之前，  

赶紧的献上今年的第一道年菜~百花齐放，

愿大家元宵节快乐， 羊年里样样得意， 万事都如意！

老的說， 将鸡肉换成猪肉， 效果会更好。 

只好留待下回再试吧！ 

【百花齐放~虾肉酿棠菜】

材料：

160克虾肉（剁碎）， 40克鸡肉碎， 10棵棠菜， 适量杞子

调味料：适量盐， 少许胡椒粉， 1小匙绍兴酒， ½茶匙粟粉

芡汁：60克高汤， ½茶匙生粉， 适量盐

做法：

1. 将虾肉和鸡肉搅拌至起胶， 加入调味料搅拌均匀， 放入冰箱里冷藏30分钟以上。

2. 棠菜切除叶子，留棠菜梗（大约3-4cm）， 再剪去棠菜的中心， 洗净沥干， 酿入虾胶，

   在每个虾饺上摆下一粒杞子。 

3. 排入碟里， 以大火蒸大约5-7分钟， 离火。

4. 取数粒杞子放入芡汁煮滚， 加入少许盐， 将芡汁淋在酿菜上即可。

愿大家元宵节快乐， 羊年里样样得意， 万事都如意！