巧克力南瓜满分 (Chocolate Pumpkin Muffins)

 

有人说爱情就像巧克力， 要慢慢放进嘴里融化，方能品尝到那甜美的味道。 又有人将爱情形容成苦涩的巧克力， 充满着苦与甜。 巧克力似的爱情， 必需微微加热， 热度适中。  过热的爱情， 容易变质， 犹如加热后的巧克力般融化了。

我不懂得分析爱情， 因为它已离我远去。 岁月轮回相随如梦，我只能寻着记忆的气息误入梦的缝隙，寻回昔日的爱情。 爱情该是属于年轻人的世界， 年轻人亦追寻的梦吧。  当情爱变迁了，记得还有个家让你靠岸， 家才是你爱情变质后的港湾。 当你累了， 倦了，心伤了， 还有个家让你歇息。

当情火熄了， 爱火也灭了， 再多的承诺再也唤不回昨日的誓言。 当爱情的火焰不再燃烧时， 家里的那盏灯永远为你点燃着， 永远不会熄灭。。 你， 记得回家！ 

　　

不谈这烦人的爱情了， 说说这蛋糕。 原者将这蛋糕取名为130卡路里巧克力南瓜蛋糕， 然而无知的我， 对卡路里的认识不清不楚。  究竟巧克力里含有几多克的卡路里， 我也不想研究。  

当蛋糕在烤箱里发出浓郁的巧克力味道时， 就如大丫头说的： 闻到这味道已经心满意足了。 这蛋糕里的巧克力味盖过了南瓜的味道， 如不是食谱的存在, 几乎可以说吃了， 也感觉不到南瓜味。 

如果你喜欢浓郁巧克力味的蛋糕， 你会为它着迷。 好了， 现在就请你来品尝这个含有爱情味儿， 松软湿润的蛋糕，也许你也能尝出爱情的滋味哦！

今日， 踏出门外左邻右舍都是金光闪耀， 忽然来了个黑金金的南瓜蛋糕， 感觉把这金闪闪的光芒给破坏了。这蛋糕， 不知是否会被主办人兼爱人的你， 赶出局外呢！ 嘻嘻。。

【巧克力南瓜满分 Chocolate Pumpkin Muffins】

可做13个

材料： 

185克南瓜泥

70克黄糖

30克蜜糖

2粒蛋白

160克脫脂希臘酸奶（nonfat Greek Yogurt)

30毫升粟油

1小匙vanilla extract

62克面粉

66克全麦面粉

42克无糖可可粉+6-7大匙热水拌匀

1/2小匙盐

1小匙发粉

1小匙苏打粉

60克巧克力豆 

适量巧克力豆撒面

做法：

1. 将所有材料混合均匀（除却粉类）， 搅拌至光滑至酸奶无颗粒状。

2. 将搅拌机转至慢速， 慢慢的筛入所有混合的粉类（可可粉除外），不可过度搅拌 。

3. 取一些步骤2的面糊， 加入可可酱里拌匀， 加入做法2的面糊里， 快速的搅拌均匀。

4. 倒入60克巧克粒豆， 稍微拌匀， 舀入备好的满分杯子里至8分满， 再表面上撒上适量的巧克粒豆即可。

5. 送入预热烤箱里以160度烘烤20分钟或插入竹签以示确实。（因蛋糕里加入了溶化巧克力， 出来的竹签不会是干净的,  依然还是会沾上少许的溶化巧克力。 可别像我， 傻傻的烘了又烘哦！） 

**这个食谱糖的份量稍微作了调整， 还有就是原譜有加入肉桂粉和南瓜香料粉， 而两者我都省略了。 其实， 很想尝试做南瓜香料粉， 可是又怕加入后， 这蛋糕又被孩子们退货了。 南瓜香料的食谱， 可以查看这里。 

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen Diary.

also link to "My Treasured Recipes #3 - Taste of Autumn (Oct/Nov 2014)"

 hosted by Miss B of Everybody Eats Well in Flanders

 & co-hosted by Charmaine of Mimi Bakery House.