斑纹~ 斑兰相思蛋糕 （Pandan Ogura Cake）

自上回烘了相思后，距离现在不知有多久没烘了。 想起相思，不免总会让人有种心跳的感觉， 而这种感觉只能把它埋藏在心底了， 不能泄露的哦！ 嘻嘻。。

一片香兰相思蛋糕入嘴，唇齿间香味四溢， 这样的相思怎能不让人思念， 怎能不让人心跳呢！ 

假日里， 花一些些时间去烘焙，就可以享受到好吃的相思蛋糕，而换来却是再度陷入另一次的相思，这样的相思是绝对值得的！

这烘焙， 是生活中的起点， 也是生活里的不能放弃的力量啊！

班兰相思蛋糕 （Pandan Ogura Cake） 

材料A:

105克蛋黄，60毫升鲜奶，1粒全蛋，50毫升粟油，1/8小匙盐

80克特幼面粉

材料B：

206克蛋白，70克幼糖

* 40克浓缩班兰汁

做法：

1．将材料A混合（除了面粉)，用打蛋器搅拌均匀，然后才加入面粉拌匀。

2.  把蛋白用搅拌机打在至起泡。再慢慢的加入糖，用搅拌机打至硬 （碗糊拿起，而蛋白糊不会掉下）

3．再把（2）的1/2 蛋白糊加入蛋黄糊里， 搅拌均匀后再加入其余的蛋白糊，拌均匀。

4.  将做法（3）的蛋糊分成两份， 其中一份加入班兰汁，快速的搅拌均匀。

5. 把7寸脱底蛋糕模的外层预先铺上锡纸，放入一个装有1/4水的蛋糕盘里（这个装着水的盘一定要比7寸的盘大）

6.  舀一大匙（我用舀汤的匙） 以相同的份量倒入一层的班兰糊在中间，然后再取一大匙的原味蛋糕糊倒在班兰糊上，这样一大匙连续着，做完为止， 轻轻的敲出气泡。

7. 放入预热烘炉里，用水浴法120度烘40分钟（放入底层），然后 改用130度30分钟即可。 取出，倒扣放着至冷却才取出蛋糕。

这批照片少了全体照， 很气恼。 预算时间，足够为这相思拍照

的， 谁知忙碌之下，只拍了两张全体照就外出了， 回来已是街

燈明照，窗裡窗外漆漆黑。 又得切片分派给孩子们当早点， 所

以， 就这样了， 没了！ 

This post is link to Little Thumbs Up September - Pandan hosted by Joceline @ Butter, Flour & Me, organized by Zoe@ Bake For Happy Kids and Mui Mui @ My Little Favourites DIY.