荔枝奇异果燕菜 。水蜜桃燕菜 （Lychee Kiwi Fruits and Peach Jelly)

昨天， 小女从学校带回了“炸弹” ， 那就是学校考试的通告~ 考试范围了！ 

又是“考”的时刻了，日子过的真快， 转眼间又到了下半年的考试了。 而这次我既然把这考试给忘了， 如不是这道通告， 我真的不知这考试已经逼在眼前了。 

这个通告， 犹如 一粒炸弹似的炸乱了我那平静又忙碌的生活。2个星期后，就是“考”的时候了。天！  这意谓着，我不能“烤”了，我不能随心所意的“烤”了，我必需又当起陪读妈妈的责任和孩子们预备这个“考”的到来。 

这考对孩子们而言，真的是太可怕了。 这考不但使他们失去了自由， 也让我失去自由，   它像魔鬼般的追逐着。 年少时，对于考不含畏惧，考就考吧！ 那个时代， 没有陪读的妈妈，只有忙碌干活的妈妈。 所以， 我总是每晚抱着琼瑶阿姨的小说， 在阴暗的灯光下苦苦追阅！

一个月前， 向朋友借的模子做了两个燕菜糕。 其中的西瓜燕菜已经贴上了， 而这个却拖至今。 这次用了荔枝和奇异果的组合， 荔枝较甜加入一层带有酸性奇异果，这甜品就配合得恰恰好了！ 

荔枝奇异果燕菜 （Lychee Kiwi Fruits Jelly） 

透明荔枝层材料A：

65克糖，2小匙燕菜粉，200毫升热水，200毫升荔枝水（罐装的荔枝糖水） 4片班兰叶打结

奇异果层材料B：

70克糖，1+1/2 小匙燕菜粉，270毫升清水+2粒去皮奇异果（以打果机搅成奇异果汁） 

荔枝层材料C: 

65克糖， 2+1/2 小匙燕菜粉，100毫升荔枝糖水，400毫升熱水

* 所需要的水果：2粒去皮奇异果， 1罐装荔枝（取出荔枝， 糖水备用） 

做法：

    1。 将罐装荔枝摆入模型底部。 

    2。 将所有透明层材料A,放入锅里搅拌煮至小滚（记得要先放糖，然后才加入燕菜粉）。 离火，稍微冷却后把它淋在己排好的荔枝的模型里，待稍为凝固。

  3。稍微在做法（2）已凝固的燕菜上以叉子刮花后，在把奇异果层的材料B, 放入锅里搅拌煮至小滚。离火，待凉些把它淋在做法（2）上，待稍为凝固。

   

  4。 再把剩余的荔枝摆入模子的边缘， 将荔枝层的材料C，倒入小锅里，用小火不停搅拌至小滚，再加入鲜奶熄火。待稍为待凉后倒入做法（3）的燕菜模里即可。

  5。待稍微冷却后放入冰箱里，凝固后反倒扣取出享用。

  

   ** 以叉子在凝固的燕菜上稍微刮花后才倒入另外一层燕菜，以避免燕菜脱模。

水蜜桃燕菜 （Peach Jelly)

这个燕菜也不记得是几时的做的，食谱非常的简单，我也不记得准确的材料了。 所以，食谱不上了。

这个燕菜也不记得是几时的做的，食谱非常的简单，我也不记得准确的材料了。 所以，食谱不上了。。。