巧克力花生奶油蛋糕（Chocolate Peanut Butter Cake)

五月三十一日是大女儿的生日。 这蛋糕， 也是在大女儿生日当天所做的蛋糕。连续两天都在做着蛋糕， 尤其是做完了猫头鹰的杯子蛋糕后，感觉好累了。 第二日又做了这蛋糕， 有点力不从心了。

这是一个外表难看，但却是个相当好吃的蛋糕。 这蛋糕得到大人们的赞赏， 这大人即是家里老矣和二弟了。  二弟平日对鲜奶油的蛋糕都只是“应酬”一小片， 但对这蛋糕吃了一片后，竟然还要再来一片，还边吃边赞的呢！那老的也是，吃了第二片后还嫌太小片了呢！

近日， 觉得有些懒又觉得累， 连上贴子也慢了半拍。 所以，拖直今日才把这迟来的蛋糕贴上！呵呵。。

很久都不敢尝试去做鲜奶油的蛋糕了。这个蛋糕又证明了，这鲜奶油的蛋糕是我的死穴啊！明明是个美美的蛋糕 （还们抹上鲜奶油时），但抹上这不平均的鲜奶油后，就变了样子了！

看到这上了妆的蛋糕，难看至极。我也无心去装饰了，任由女儿们这样那样的自由发挥了~挤奶油！呵呵。。

巧克力蛋糕体
（食谱取自Nasi Lemak Love， 这蛋糕体做过几次了， 非常松软的蛋糕， 谢谢Sonia 的好分享) 

材料：
4粒蛋黄， 20克幼糖
50克粟油，60克鲜奶
15克可可粉，1/2 小匙chocolate emulco
70克特幼粉

4粒蛋白，60克幼糖
（我没加入cream of Tartar）

做法：
1。在搅拌盆中用打蛋器拌匀蛋黄和幼糖，再加入玉米油，鲜奶拌匀。然后再加入面粉，可可粉和chocolate emulco搅拌均匀备用。
2。把蛋白用搅拌机打在至起，再把糖分3次的加入，用搅拌机打至硬 （碗糊拿起，而蛋白糊不会掉下）
3。把蛋白糊分次加入蛋黄糊里，用搅拌刀拌均匀匀。

4。把面糊倒入7寸方模里，放入预热烤箱里用160度烘40分钟。

5。取出，倒扣在桌子上，待完全冷却后，切成三片备用。 

 巧克力花生奶油蛋糕
(巧克力花生内馅食谱取自Farmgirl‘s dabbles ）

巧可力花生馅料：

250克Lady  Choice 巧克力花生酱

80克奶油， 1/4 小匙盐

120克鲜奶油，1 1/2 小匙云尼拉精华

100克糖粉

做法：

1。将花生酱，奶油和盐放入盘里，用搅拌机以中速度搅拌均匀。加入其它所有材料搅拌均匀，再改用快速打至2-3分钟，至到松软光滑。

 2。取一片戚风蛋糕片，抹上一层的巧克力花生内馅，再盖上另一片的蛋糕。继续抹上一层巧克力花生馅料， 再盖上最后一片的蛋糕。 

3。蛋糕外层：以250克的鲜奶油+1/2小匙chocolate emulco 用搅拌机打发，抹上即可。

4。把多余的巧可力花生馅料用来挤在蛋糕表面的装饰。

是否觉得真这蛋糕是曾相识呢？ 原来， 女儿们参考了之前的 冰淇淋蛋糕

的装饰， 还把前一日做猫头鹰杯子蛋糕所剩余的Oreo饼干用来遮丑了。 

蛋糕虽丑， 但是大女儿挤奶油的功夫却是我最满意的， 觉的挤得比妈妈

还好呢！ 还蛮有天份的！  哈哈。。。