榛子果挞 Hazelnut Tarts

这榛子果挞已经好久没做了，弟媳送来了500克的榛子粉说是买了很久，本来是要和我一起做的，但因身体不适。 所以，这很受欢迎又好香好香的榛子果挞又再出现在我家了。

榛子果挞 Hazelnut Tarts

（可做23个中型模）

挞皮材料Tarts skin Ingeredients：

1．100克牛油 100g butter

2．30克幼糖30g sugar

3．195克普通面粉195g plain flour

4. 1 粒蛋 1 egg

5. 20 克牛奶粉20g milk powder

6. ¼小匙盐 ¼ tsp salt

做法Method:

1。 把牛油,糖和糖混合，搅拌一起。

    Whisk  butter and sugar, Mix well.

2。 加入蛋，然后再加入牛奶粉，面粉。 用擦入法把面粉和牛油揉成团状。待
    用。

    Add in egg, milk powder and flour.  Rub butter and flour until 
    resembles coarse crumbs， shape dough into ball.

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内馅材料Fillings ：

1．125克牛油 125g butter

2．90克糖粉90g icing sugar

3．3 粒蛋 3 eggs

4. 100克榛子粉 100g ground hazelnut

5. 25克面粉25g plain flour
6. 30克奶粉 30g milk power

7. ¼小匙发粉1/4 tsp baking powder

做法Method:

1。把牛油和糖粉打成奶油状。

    Cream butter with icing sugar.

2。 加入蛋再搅拌拌匀。

    Add in egg and mix well.

3。 把榛子粉，奶粉，面粉和发粉加入奶油糊里，搅拌拌匀。

    Add in item (4,5,6) into cream butter mixture, well combine.

4。把内馅填挤入已经捏好的皮上。

    Pipe filling onto tart shells.

5。撒下几粒榛子果在面糊上。

   Put hazelnut on top of the batter.

6。预热烘炉，用175度烘25分钟。

   Bake at pre-heat oven at 175c for 25mins

食谱参自： Bake with yen pages 4
(我修改了许多）