脆皮芝麻年糕 （Crispy Sesame Nian Gao)

年又过了，而橱柜里的几个年糕，却依然原封不动的摆放着。 

望着这些年糕， 我伤脑筋了， 脑袋也不停的在转着， 

该将它变成什么“别瞪“的年糕 呢？

每年， 妈妈都会塞几个年糕给我， 

每年， 我都为它而忙， 为它而烦。 

这款的年糕， 酥酥脆脆的，好吃极了。

以云吞皮包裹着， 再沾上芝麻。

分别包入了豆沙和玉米馅， 玉米馅是哥哥从店里带回来 的，

然而， 裹入豆沙馅的年糕最为抢手。

出锅后的炸年糕， 摆着好几个小时了，

轻轻地口咬一口， 哎哟！ 好酥脆啊！

惊喜它依然酥脆不变。

一块不起眼的年糕， 摇身一变， 与众不同了。

不仅仅是人不可貌相， 它也一样。 

** "别瞪（Pattern), 最近学的新词， 嘻嘻！

【脆皮芝麻年糕】

材料：

一粒年糕  (650g)， 1包方形云吞皮， 1包圆形云吞皮（剩数片）

豆沙馅， 蛋液， 白芝麻

做法：
1。 将年糕切成四方形 （只要能包入云吞皮即可）。
2。 取一片云吞皮， 舀一小份豆沙馅， 放置云吞皮的中央， 然后将年糕放在豆沙馅上。
3。 再取一小份豆沙放置年糕上， 将云吞皮的四周涂上少许蛋液。
4。 然后如步骤图显示， 将云吞皮包起， 表面涂上蛋液或表面沾上蛋液， 再沾上芝麻。
5。 放入热油里， 以中火炸至稍微金黄色即可。

** 我将一半裹好的年糕装入封密的盒里， 放入冰箱里， 要吃时再拿出来炸一炸就得了！
食谱参考于此

This post is linked to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme:  My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of  XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline- Butter， Flour & Me