花生巧克力曲奇 （Peanut Butter Cup Cookies）

不知是否是太忙碌了， 或是这岁月带走了我的记忆。 最近的我，总是特别的善忘。 昨日购买的东西， 才刚放好而一转眼间就无处可寻了，找遍了所有的橱柜，也不见踪迹。  这样的情况不段的发生， 感觉非常的气恼， 可却无法阻挡它再度发生。 岁月不留人， 回头一望已走过了千里， 时间真的不会为你而停留。  忙忙碌碌的一日复一日， 竟然毫无擦觉时间走得那么的飞快， 一瞬间春节即在眼前了。

去年出游时购买的Reese's  Peanut Butter Cups， 被我家老的收藏在橱柜里， 而我竟然也忘却了。无意中的搜寻下，因祸得福的找回了这批去年购下的货物。  为了不让这批货物再度失踪， 立即的动手做了这款非常得家人欢心的饼干！ 

【花生巧克力曲奇】
食谱取自Helena's Kitchen

材料：
1 1/2杯普通面粉（225克）
3/4 茶匙苏打粉
1/2 茶匙盐
1/2 杯奶油（120克， 温室融化）
1 杯花生酱（240克）
1/2杯細糖 （110克）
1粒鸡蛋
2 茶匙香精
Reese’s Peanut Butter Cups


做法：
1.将面粉，苏打粉和盐过筛，混合备用。
2.将奶油与花生酱搅拌均匀，加入细糖以搅拌机打至蓬松。
3.加入蛋和香精，搅拌均匀，拌入做法（1）的粉类，拌匀。
4.把面团分成每粒大约14克，搓成的小圆球，沾上细糖。
5.将沾满细糖的小圆球，放入小纸杯里，取一个Reese的的花生巧克力，稍微压入面团的中间
6.送入预热烤箱里以165度，烘烤15钟即可。

 I'm joining Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies by Fion of XuanHom's Mom and co-host by Victoria Baking Into The Ether 。

And this post also linked to "My Treasured Recipes #5 - Chinese New Year Goodies (Jan/Feb 2015)" hosted by Miss B of Everybody Eats Well in Flanders . 

i am also linking this to Cook & Celebrate: CNY organised by Zoe from Bake for Happy Kids, Yen from Eat Your Heart Out and Diana from the Domestic Goddess Wannabe