蘋果杂骨湯 （Apple Soup）

很奇怪， 孩子们都不吃苹果， 也都知道苹果有益， 但是就是不吃。曾经试过捧着一碟的苹果在后追着他们吃， 就是无法让我得逞。孩子们还反驳的说“就算我不吃苹果， 医生依然远离我的！”  

所以， 以苹果煲汤让孩子们在不知不觉间喝下了这有益的苹果汤。 后来，事情揭穿了而汤也喝完了， 3只猴子齐声道：” 妈妈， 下次煮香橙汤！“ 

托了这个月小母指的活动， 有机可乘的将这批陈旧的帖子贴了， 也乘机在厨苑里开了厨苑靚汤的标签！ 

其实， 这汤啊如果你问我好喝吗？ 我答不出， 因为我没喝。其实我尝试喝了一小口， 可是这猪肉杂骨的腥味好重， 虽然已经以热水清洗了数次， 却无法除却那股腥味。  喝过以排骨煲的汤， 却毫无腥味， 起码闻不到腥味， 我也尚可接受， 亦可喝上几口。 

蘋果杂骨湯

 (食谱取自小小米桶)

材料：

300克杂骨， 3粒苹果， 1 条红萝卜， 4粒蜜棗，1小块陳皮
1700ml清水（淹過所有的材料）

做法：

1. 将杂骨以热水浸泡15分钟， 去除腥味。 
2. 将苹果洗净，切块备用。 
3. 陳皮泡軟，刮去內部白囊 (若不刮除，湯会有苦味)。

4. 将红萝卜去皮洗淨，切塊备用。

5 将所有的材料放入鍋中，加入適量的水，以大火煮滾后转小火慢煲1小時。

但是， 问过老的及孩子们， 都声称好喝。 老的说不加盐的也不错喝， 而这妈妈却成了孩子口中的傻妈， 因为不喝这好料能让医生远离的汤！

I am linking this post to Little Thumbs Up event organised by Bake for Happy Kids and My Little Favourite DIY and hosted by Kit of I-Lost in Austen with the theme "Apples"