蓝莓满分 （Blueberries Muffin）

面对着市场上摆着的蓝莓时， 总是受不了引诱。 买吧！为了满足自己，让自己高兴， 姑且买下摆放着也罢！ 就是这种心态， 买了再来打算， 就这样， 摆着摆着。。 哇！ 看到几粒即将腐烂， 这才快手的解决它！  

找了一个轻松的午后， 穿上了围裙， 找来了大师级的蓝莓食谱， 窝在厨房里敲鸡蛋了。看着这美味的小蛋糕， 那诱人的蓝莓， 岂能不买， 所以下次我还是会将它带回家的！  

这小蛋糕真是棒极了， 还有那金宝香酥粒， 是个不能错过的蛋糕！

马芬面糊材料：

125克无盐奶油

185克淡奶油

150克新鲜蓝莓（1盒）

300克底粉

2粒鸡蛋

5克柠檬屑

80克细砂糖

1/4茶匙盐

1小匙泡打粉

做法：

1.  将冷藏奶油切小块状与其余的材料混合用手搓成颗粒状冷藏备用。

2.  将奶油隔热水融化， 加入淡奶油及鸡蛋拌匀, 加入柠檬屑。

3.  将细糖， 盐 加入过筛的底粉和泡打粉中混合后，加入做法（2）的液体中，翻拌至无干粉状态 。

4. 拌入3/4的蓝莓混合。

5. 将蛋糕糊舀入备好的满分模子至滿模， 表面摆放剩余的蓝莓， 再撒上金宝酥粒。

6. 放入预热烤箱以160度烘烤25分钟即可。 

食谱取自PH 大师级的食谱