巧克力粒布朗尼 （Chocolate Chip Cookie Brownies)

看着那小妮子从校车跳下， 以飞快的速度钻进了我的车子里， 一边高喊好热啊好热啊！ 然后便问了一句： 妈咪， 什么是幸福呢？ 我顿时一呆， 脑袋一片空白， 随口回答着： 有父母疼爱的孩子都是幸福的！

小妮子回答道： 幸福其实是。。。很简单的，只要吃着妈妈煮的一顿饭， 这就是幸福了！

哦！ 幸福是只要吃着妈妈的一顿饭 啊！ 这倒是个非常新鲜的话提， 非常简单的幸福。

原来是小妮子当了班上的监督， 午饭时间也必需留在课室里。 每次打开饭盒时， 都引来全班同学们的羡慕眼光，  个个都吞着口水的说： Cherry,  你妈妈每天都这么早起身为你预备午餐， 你真是幸福啊！另一个走过也哇的一声：“ 好料， 每天都能吃到你妈妈煮的饭菜， 你真是幸福啊！” 

所以， 这就是幸福的故事了~ 幸福就是吃着妈妈的一顿饭。然而， 有人说幸福是喝着一杯浓浓的咖啡。 又有人说幸福是，当你生病时， 有人对你呵护怜惜。

而你又会如何去描叙这幸福的感受呢？

巧克力粒布朗尼 

（食谱取自Brown Eyed Baker， 做了些更改）

布朗尼材料：

112克半甜巧克力 （84克半甜巧克力， 切碎）

227克无盐奶油    （170克无盐奶油， 软化）

288克黄糖            （120克黄糖）

4粒蛋                    （3粒蛋）

2小匙云尼拉精华 （1小匙云尼拉精华）

134克普通面粉    （105克普通面粉）

上层巧克力滴饼材料：

168克无盐奶油， 软化   (126克无盐奶油， 软化)

130克黄糖                       (97克黄糖）

130克细糖                       (50克细糖）

3大匙鲜奶                     （1大匙鲜奶）

1+1/2大匙云尼拉精       (1大匙云尼拉精）

201克普通面粉            （150克普通面粉）

1+1/2杯巧克力滴           (1杯巧克力滴）

布朗尼的做法：

1. 预热烤箱160度。 将布朗尼模子预先沫上奶油， 撒上一些面粉， 然后再将多余的面粉弃之。 （原者是采用9x13x3-inch 的模子）

2. 将巧克力隔水煮溶， 待冷。 

3. 将奶油和黄糖用搅拌机以中速度搅拌至浅色及輕和蓬鬆。

4. 加入蛋和云尼拉精， 拌匀后， 加入做法（2）的巧克力酱搅拌均匀。 

5.  这时将搅拌机转成慢速， 慢慢的加入面粉至混合均匀， （不要搅拌过度）。

6. 将蛋糕糊倒入已经备好的模子里， 送入预热烤箱以160度烘烤18-20分钟至熟。 

7.  取出， 待凉。

巧克力滴饼的做法：

1. 将奶油和黄糖以搅拌机以中速搅拌至均匀， 加入牛奶和云尼拉精拌匀。

2. 再以慢速慢慢的加入面粉搅拌均匀， 加入巧克力滴以刮刀拌匀。

3. 将饼糊舀入/倒入冷却的布朗尼上， 放入冰箱里1小时至堅定， 即可切块享用。 

（我用布朗尼模， 所以无需切块）

** 蓝色的字体是我所采用的份量。