烤皮传统月饼（ Traditional Mooncakes）

年年过中秋， 岁岁吃月饼。 古往今来，入们都将月饼视为团圆的象征， 月饼因此成为送礼佳品。 记得童年时， 这种传统月饼就只有最传统的几种口味而已， 而随着月饼不断的创新， 从饼皮到内馅， 都在进行不断的变革。 所以， 市面上也出现了各式各样的月饼了。 

可是， 在我家出产的月饼却都只是那几种最经典而又古老传统的的口味。 但是， 今年例外的买了一包芒果馅料， 可是却忘了是包在哪一种的月模里了。 结果， 切了一粒不是又切了一粒又不是， 后来不敢在切了， 否则自己就要变形了， 呵呵！ 

这批的月饼是专门为南部而来的大哥而做的。明日，大哥一家人将从南部下来， 所以就预备了这批的传统月饼让他带回去给小弟和阿姨们。 今天， 相信许多人都已经收工了， 但是我却还在赶着最后一批月饼出炉呢！ 

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这批照片里有两批的照片， 一批是已经回油的而另一批是还没回油的， 你们看有分别吗？ 

这是我今年最满意的月饼模了， 所以做来做去都依然用回这个模子， 嘻嘻！ 

食谱可以参考之前的。 

在这花好月圆之夜，祝大家有个快乐的中秋节日！