加勒比海慕斯 （Caribbean Mousse）

用了5年的抹地拖把坏了。 这拖把就如我的双手般， 少了它我真的无法拖地了。经以习惯了用踏脚的拖地把， 再用回用手扭的， 真的会”罗命“！ 即刻去买了同样的牌子， 但是这新的拖把真的不如旧的好， 没有那么灵活， 很会打光斗。

不明白为何同样的品牌， 但是却是不同的质料。 虽然价钱也高涨了一些， 可是既然是已经改装了， 那么产品应该是有所改进了，不是吗？ 

如今， 一到了拖地的时日， 真的是怕拍， 本是一小时的工作却加多了半小时， 它搞到我腰酸背痛了。 常听人说新的是最好的， 我说是新不如旧啊！ 所以， 人的感情也是一样， 不要贪新忘旧哦！ 

上的贴子是慕斯， 怎么既然言谈拖把了呢！ 哈哈哈。。

加勒比海慕斯  （食谱取自：200 Bakery Treats) 

海绵蛋糕材料：

50克杏仁粉，  50克糖粉， 20克特幼面粉， 85克全蛋（1 1/2粒），

10克无盐奶油（加熱融化） ， 50克蛋白， 10克幼糖

做法：

1. 将杏仁粉， 糖粉和面粉混合， 加入全蛋打匀。

2. 将蛋白以搅拌机打至发泡， 分次加入幼糖打至湿性发泡， 再打至舀起时不滴落的状态。 

3. 将做法（2）的一半倒入做法（1） 中，拌匀。 再加入另一半的的蛋白搅拌均匀。

4. 最后再把融化奶油加然拌匀。 倒入铺上纸的烤盘里， 抹平。 

5. 以180度烘烤12分钟即可。  取出备用。 

加勒比库利材料： 

1罐凤梨（切丁）， 100克百香果果汁， 100克清水， 100克芒果果泥， 50克橙汁， 60克糖， 20克吉利丁粉， 50克君度酒（我用葡萄酒）

做法：

1. 将吉利丁粉加清水加熱隔水不停搅拌至溶化。 

2. 将百香果果汁， 芒果泥和糖加熱， 继入切丁凤梨及做法（1）， 搅拌后再加入橙汁拌匀。 

3. 冷却后再加入酒备用。

加勒比海慕斯材料：

70克芒果泥， 20克糖， 50克百香果泥， 25克葡萄汁（我放25克百香果汁）， 10克吉利丁粉+50克清水， 250克打发鲜奶油

装饰： 罐装凤梨（切片）

做法：

1. 将吉利丁粉加清水加熱隔水不停搅拌至溶化。

2. 将百香果，芒果泥和糖煮至糖溶化， 加入做法（1）搅拌均匀。 

3. 将打发鲜奶油分次加入做法（2）里， 拌匀。 

加勒比海慕斯  做法： 

1. 海绵蛋糕用圆模压出形状， 铺入一片蛋糕体在杯子里。

2. 将加勒比海慕斯挤在做法（1）里， 约1.5公分高。 

3. 再将加勒比库利以汤匙舀适量的的份量填入做法（2)中。

4. 放入冰箱里冷冻6个小时至凝固， 再放入罐装切块凤梨和凤梨糖水即可。