烧鸡粒粒饭 （Chicken Rice Balls With Roast Chicken)

煮什么？吃什么呢? 一大清早起来，脑海里想的就是这个问题了， 非常烦人的问题。 你是否也和我一样每天都在烦煮什么吃什么呢?

这几天都好忙，忙着当陪读妈妈，连俩餐都兼顾不得了。  好吧，就煮Jane's Corner 的粒粒鸡饭吧！这样的食谱是最适合我了。 预备午餐时，也把这鸡只预备好，腌至好。  那么，晚餐我就省下了很多工夫，只须把鸡只烤烤就得了 。 那么，我就有更多的时间来当陪读妈妈了。 

今天是俩个女儿的第一天考试， 须考至下周四。 干麻考这么久嘛！考状元嚒！这妈妈新年期间只顾着年饼， 如今才来临时抱佛脚。 孩子们， 靠你们自个了！不怕，吃了妈妈的这道爱心烧鸡粒粒饭，明天相信你们一定会考得比妈妈烤得更加的好！呵呵。。。

谢谢Jane's Corner 的食谱。

材料：:

• 4 个鸡腿肉
• 小匙盐, 小匙五香粉, 1/2小匙胡椒粉, 
• 1大甜酱油

做法：

1. 把鸡只用热水烫过， 沥干。
2. 放入所有材料腌至2小时以上。
3. 将鸡只挂起至外皮稍微干些（大约3-4小时）
4. 预热烤箱以200C， 烘烤25分钟。 然后翻转继续烤15分钟。

粒粒饭团：

• 2 1/2 杯 香米（洗净沥干） 
• 2大匙油
• 1 粒蒜，6 片姜片 
• 1 小匙盐
• 2 片班兰叶 
• 2 1/2 鸡精块

做法：

1. 热油锅，爆香蒜和姜， 加入香米炒至大约3-4分钟。 然后再放入电饭锅里。
2. 加入鸡精块，盐和班兰叶。  饭熟后，趁热搓成圆粒 即可。

我没有做辣椒酱，孩子们都不吃辣椒酱，我就懒得去做了。我也没把鸡只去骨，因为我不会起骨，也懒得起骨。 看！我有多懒呀！

这鸡只一出烤箱，孩子就喊着饿要吃了。 不能不能，我的粒粒饭都还没搓呢！ 我一边搓着，孩子们就一边喊着快点，迟了赶着去补习。

唉！结果只搓了一碗就算了，也懒的再搓下去了。拿起相机拍了几张，孩子们又喊道：“啊！妈咪，真辛苦啊！我们要吃饭都不能， 等你搓饭又要等你拍照，好辛苦啊！”

哈哈！可怜的孩子们。好吧！让你们吃吧！

趁着孩子们都去补习了，这是我的黄金时刻，很难得，很难得也！我就快快的先把这几张照片给贴上。要不孩子们一回来，我又要学孙悟空变，变，变，变出72个我来了！嘿嘿。。。



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