榛果巧可力烫面戚风（Hazelnut Chocolate Chiffon)

今天清理冰箱时，发现原来几个月前，弟媳拿过来的榛果粉尚余250克，止日期是31/12。  我就立刻做了这个50x3的7风用70克的榛果粉，但是，尚有180克！怎么办呢？

榛果巧可力烫面戚风Chocolate Hazelnut Chiffon

 (食谱参考于Helena's Kitchen)

2个16cm的模型

材料Ingredients：

100克 食油 100g corn oil

100克鲜奶100g fresh milk

6粒 蛋黄 6 egg yolks

100克 低筋面粉 100g superfine flour

70榛果粉70g ground hazelnut

6粒 蛋白

100克 砂糖

**（把食油，鲜奶放入微波炉加热10秒， 然后加入蛋黄搅均拌匀。 再加入面粉和榛果粉搅拌均匀。）

**（Heat up corn oil and fresh milk in micro oven for 10sec, add in egg yolks mix well.  Fold in flour and ground hazelnut until forms batter.

1. 把蛋白用搅拌机打在至起，再把糖分3次的加入，用搅拌机打至硬 （碗糊拿起，而蛋 白糊不会掉下）
Beat egg whites until mixture forms solf peaks. Gradually add in sugar,  beating at high speed until frothy and stiff peaks form.

2．把蛋白糊分次加入蛋黄糊里，用搅拌刀拌均匀。 Gently fold beaten egg white foam into egg yolk batter, use cut and fold method, mix well.

3. 把蛋糕糊分成2份，一份加入已搅好的可可酱搅拌均匀。然后，先把可可糊倒入烘 盘里，再把榛果糊倒入即可。
Divide the batter into two portions, add in cocoa paste into one of the mixture.  Pour the cocoa mixture into chiffon pan and follow by hazelnut

  batter.

4．预热烘炉，用160度烘35分钟。Bake in pre-heated oven at 160c for 35mins.

5.  取出蛋糕，倒扣在桌子上，待完全冷却。
 Remove from oven, invert cake onto table until completely cooled.