榛子果戚风蛋糕 Hazelnut Chiffon Cake

这是之前做的蛋糕，如今没时间做，就把这贴上吧！因为，家里还有400克的榛子粉，只好快快的消化掉，免得过期。 我得找些食谱关于榛子粉的，这样就可用完剩余的300克榛子粉了。

儿子说：这个blog 的名称太肉麻了，妈咪真是肉麻当有趣呀！所以，左思右想后，我决定更改它。

 榛子果戚风蛋糕   Hazelnut Chiffon Cake

1个20cm的模型和1个16cm的模型

 20cm chiffon pan and 16cm chiffon pan

1． 6 粒蛋黄，30克幼糖

    6 egg yolk (medium size), 30g sugar

2．75克玉米油，105克鲜奶

    75g corn oil, 105g fresh milk

3. 105克自发面粉， 105克榛子果粉

   105g self raising flour, 105g ground

   hazelnut

4．6粒蛋白， 105克幼糖 和15克玉米粉

   6 egg white (medium size), 105g sugar, corn flour 15g

做法：

Method：

1． 搅拌（1）至奶油状。

    Whisk (A) till creamy

2．加入(2) , 然后混合一起。

    Add in (B) and mix well

3．再加入（3），搅拌拌匀备用。

    Fold in (C) and mix well, set aside

4． 把蛋白和玉米粉用搅拌机打在至起泡。再把糖分3次的加入，用搅拌机打至硬 （碗

    糊拿起，而蛋白糊不会掉下）

    Beat (4) till soft peak form

5．再把（4）的蛋白糊加入蛋黄奶油糊里，搅拌拌匀。

    Fold in Egg white mixture into Egg yolk mixture, well combine.

6．把面糊倒入不涂油的烘盘里。预热烘炉，用160度烘40分钟。

     Pour batter into ungreased tube pan and bake at pre-heat oven at 160c for 40mins

7 . 之前忘了这最后的部份：

     取出，倒扣放着至冷却才取出蛋糕。
     Remove from oven, invert and leave to cool completely before removing cake from the tin.

食谱参阅这里 和这里