这款去年最后一分钟才动手做的月饼， 而今年又被大女儿苦苦要求之下，终于又动手做了。 还指定必需是班兰的内馅， 没辙就只好顺从她， 否则做了没了啃， 也很糟糕的！
我个人很喜欢黑巧克力粉的味道。 记得之前做了牛油蛋糕， 也加入了一些黑巧可力粉，结果朋友尝试后也说很香很香的， 还追问我在蛋糕里加了些什么材料呢！
所以， 这次也采用了黑巧克力粉， 以同样的食谱，将黑巧可力粉取代了可可粉！
【黑巧克力月饼，Dark Chocolate Mooncakes】
餅皮材料：
115克普通面粉
1大匙+1小匙黑巧克力粉
85克糖浆
25克花生油
1小匙碱水
内馅： 380克市场班兰馅+20克烤香白瓜子
（拌匀, 搓成小圆球， 每份50克）
做法：
1. 将所有饼皮材料混合， 放置30分钟， 再将面团平分成8份， 每份大约30克。
2. 取一份饼皮擀圆， 包入内馅， 搓圆。
3. 放入月饼模里， 慢慢的压出花纹， 排在烤盘上。
4. 放入预热烤箱170度烘烤10分钟后， 取出， 放置10分钟待凉， 再放入烤箱里继续烘烤12分钟即可。 （这款的月饼无需涂上蛋液， 省略了不少的时间）
I am submitting this post to Best Recipes for Everyone (August 2014 Event: Mooncake) hosted by XuanHom's Mon Kitchen Diary
This post is linked to the event Little Thumbs Up , organized by Zoe (Bake For Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) , hosted by Diana (Domestic Goddess Wannabe)
好黑一个moon cake
ReplyDelete我以为是竹碳月饼呢 XD
看起来还真的高雅呢。。。赞 ！！
我家是不会出现竹碳的，而且吃了对身体也不好叻！
Delete黑溜溜的，
ReplyDelete可爱！
喜欢就好
Delete哟！哟！！！黑美人！！！黑美人在呼唤着偶！！！就是你，不要怀疑。。偶是来吃你！
ReplyDelete亲，我不是很黑的叻！哈哈
Delete黑金月饼～赞！！
ReplyDelete黑黑的好漂亮 ^^
ReplyDelete黑金刚。很好看。喜欢。美丽的。
ReplyDelete黑金黑金，深得我心。
ReplyDelete昨天我刚补货。。黑巧克力粉一大包。
ReplyDelete这个黑噜噜的月饼，有吸引我呐！
我也很爱Dark Chocolate。每次craving for chocolate 时，一定选dark chocolate。
很漂亮，看见大家都做了这个黑黑的月饼。。。
ReplyDelete大家都做了这个巧克力月饼。。。就是我还没动手。
ReplyDelete下个礼拜一定会做！:D
so dark like charcoal not chocolate heeheehee... but so pretty, like black gold :D
ReplyDelete我是来给多。。。。。多。。。。多。。。。赞的。
ReplyDelete月饼黑金黑金，越看越入心。（福建话）
照片美到。。。。。。。。。可以上杂志封面了啦，一流！
我要加分。。。。加分。。。。。加。。。。。
哇！Hitam Manis。。。这个黑的够美呀！我我还以为是用黑炭粉做的！
ReplyDelete这么晚了，有没有等我来跟你聊天，喝茶吃月饼呢？呵呵！
虽然黑黑的，可是很漂亮耶
ReplyDelete真的很黑，我还没有见过这种黑黑的巧克力呢 ：）
ReplyDelete原先我还以为是黑竹碳粉呢！
黑是我的favorite colour哦，所以对这黑黑月饼是越看越爱呢，太赞了。
ReplyDelete我bookmarked了，待买好材料就可以开工了。嘻嘻嘻。谢谢你的分享哦。
谢谢分享
ReplyDelete这个月饼妳应该改名【黑金月饼】，送我我会非常happy的。。哈哈哈
ReplyDelete谢谢妳参与我家的Best Recipes 活动 :)
May，
ReplyDelete这个啊！我sangat suka耶！
美到很美！ ：D
可以递一粒过来吗？呵呵！
mui
good morning may! i dont think i've come across these kind of really black mooncakes and looking at yours, they are real black beauties!
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