马铃薯泥吐司 （Potato Toast）

假期里， 人也显示得格外的懒散， 尤其是在早晨时刻，总是想多赖一分钟的床， 然而这一分钟却越变越长了，变得不想起身了， 呵呵！

在孩子们的要求下， 终于做了这个不一样的早点,  孩子都说这是个不一样的早餐， 他们所期待的早餐。这份早点，加入美乃滋和鲜奶油的马铃薯泥味道独特， 配上酥脆的吐司， 一口咬下双重的享受。 

马铃薯泥吐司 （Potato Toast）

(食谱参考于Good Morning， 稍微更改）

材料A： 

8片吐司，2杯比萨起司丝， 8片鸡肉火腿（切成4小片）

材料B：

6颗马铃薯（蒸熟压烂）， 6粒新鲜蘑菇（切碎）， 5大匙美乃滋， 5大匙奶油， 3大匙鲜奶油

少许盐

做法：

1. 将所有材料B混合均匀。 

2. 将吐司涂上奶油后， 再把吐司切成四等份，放上一小片的火腿， 然后再抹上做法（1）的酱料。 

3. 在酱料上撒上起司条， 放入预热烤箱170度烘烤大约9分钟即可。 

Potato Toast

(Recipe from Good Morning with minor changes）

Ingredients A： 

8 pieces of white bread，2 cups of  shredded mozzarella cheese， 8 pieces of chicken Ham（cut into 4 small parts）

Ingredients B：

6 potatoes (steamed & mashed), 6 fresh button mushrooms (chopped), 5 tbsp mayonnaise, 5 tbsp butter

3 tbsp heavy cream/whipping cream  and  a pinch of salt

Method：

1. In a bowl, combine all the ingredients B and mix well. 

2. Spread  butter on white bread then cut into 4 small equal parts and put a small piece of ham on top of each bread. 

3. Spread mashed potato on (2) and sprinkle with shredded mozzarella cheese. 

4. Bake at preheated oven at 170 C for 9 minutes . 

I am submitting this post to "Cook Your Book # 7"  hosted by Joyce of Kitchen Flavours.