杏桃榛果塔 （Peaches & Hazelnut Tart）

看了多日的风景贴子， 今日就贴上个旧作吧！ 回来多日， 家里的烤箱依然尚未开张， 仿佛尚在度假中似的，人也变得懒散不堪了。 写这篇稿子时是在出游的前夕， 忽然间觉得不知该写些什么了， 脑袋里一片空白，沉思了许久都写不出一个字句， 感觉很烦闷。

我的思绪都被那些排山倒海的事务给淹没,  还是窗外那阴暗不见阳光的暮色感染了我， 让我的思绪也变得弥漫不定了。 

杏桃榛果塔 （Peaches & Hazelnut Tart）

(好久以前的作品， 食谱采用了之前的旧作）

塔皮材料：

50克糖粉，100克特幼面粉，80 克普通面粉，20克杏仁粉， 2克桂花粉

1粒鸡蛋， 85克无糖牛油

做法：

1．将(1) 材料混合， 然后加入 蛋液搅拌均匀。   

2。再把奶油加入，用擦入法把面粉和牛油揉成团状，放入冰箱冷藏1小时以上。  

3．用擀棍把皮擀成约3公厘的铺在塔模里，然后用叉子刺些小洞，放入冰

   箱里5分钟。

  

内馅材料：

60克无盐牛油，60克糖粉，1 粒蛋，60克榛果粉，3克肉桂粉

装饰：

杏桃（切块片），30克榛果 (烤7分钟切小)

做法:

1. 把牛油和糖粉打成奶油状，加入蛋再搅拌拌匀。

2. 把榛果粉，肉桂粉加入奶油糊里，搅拌拌匀。

3. 从冰箱里取出冰皮， 再做法（2）的内馅挤入已经铺好的塔皮里。

4. 摆放杏桃和榛果碎片，预热烘炉，用160度烘20分钟。