椰丝班 兰卷 （Kuih Ketayap）

这个已是过期的作品了。 那天，也不知做了什么剩下了一些的椰丝，就拿来做了这个班兰卷。  曾经做过这个班兰卷，但却已经是非常遥远的事了，非常模糊的记忆。 我想，应该是在就读家政课时的前尘往事了， 很久的历史了吧！

每个星期六去巴刹前，女儿都会提醒我买这班兰卷，这是她所爱的糕点了。 从来都末曾想过要做这糕点， 反正没试过那就试试做吧！

这班兰卷煎得不够好，有一些些的焦了， 我觉得很丑，但却很香很好吃。 我做的不多，所以没两下只工夫就清碟了。 真的，我以为是清碟了。 可是，夜晚我却在一个神秘的地方看到了2个的班兰卷， 也不以为意的吃了它。 不能留过夜，有椰丝会坏啊！

第二天，女儿放学回来，就问我她收藏起来的2个班兰卷怎么不见了。 这我才恍然大悟，原来如此啊！女儿发脾气要我赔回2个呢！还要我马上动手做给她呢！呵呵。。。

椰丝馅料：（食谱：厨苑食谱)
180克白椰丝 
60克马六甲椰糖
2大匙白糖，60毫升清水
2片班兰叶（打结）

** 把所有的糖和清水混合煮至糖溶解, 加入班兰叶和椰丝，以 小火炒干即可。


班兰卷片（食谱：Nasi Lemak Lover，我只做了一半的材料）
150克特幼粉，1大匙粟米粉 
325毫升班兰汁 ( 用325毫升清水+25片班兰叶搅成汁）
1粒蛋， 1/2 小匙粟油
1大匙炼奶， 1/4盐 

做法：
1）将所以材料混合搅拌均匀，过滤后放置30分钟。
2）不粘底锅抹上少许油，舀入适量面糊，以小火将班兰糊煎成圆薄形。（只煎单面）
3）包入馅料，卷成圆筒型即可享用。

因为觉得作品不够好，又因为荫暗的天气，我从屋里拍到外面的庭院去了，追着阳光去了。 后来又下起雨来了，我又从庭院外拍到屋里去了。 我不喜欢去庭院外拍照，因为怕让邻居看到当笑话了。 所以，每次去庭子外拍照，我都 觉得自已很鬼鬼祟祟的。 其实啊！第一个把我当笑话的，是我家老的。呵呵。。。