烘番茄意面（Baked Tomato Pasta）

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。

借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。

许多的游子们都纷纷的归乡拜祭祖先了。

在烟雨弥漫的山野中，在泥泞难行野草铺满的小路上，

总有行行重行行的扫墓人。

清明，为了逝去的亲人稍去一份祝福和牵挂。

在城里的街道上，却是显得格外冷清，格外宁静。

吾家老的也载了叔子归乡拜祭祖先了。

窗外，烟雨朦朦。

午后，唯见烟雨一片苍茫。

简单的下午，简单的午餐。

煮了这个简单又容易的烘烤意面， 这也是孩子们的最爱。

女儿们钟爱这类的意面，食不厌倦。 

尽管是每日用膳都是意面，她们也绝不言诉， 绝不厌倦。

所以， 这对我来言，真是轻而易举的事了。

于是，就把这意面列在那每日一餐的食谱上了。

每个星期的其中一天， 这意面将会是孩子们的午餐了。 

我又解决了一餐，又烦少了一餐！

烘番茄意面（Baked Tomato Pasta）

（可供4-5人）

材料：

100克意面，1 罐Prego 番茄酱，鸡肉碎适量（我忘了测量， 大约200-300克），4大匙奶油，用prego罐另取装满一罐的清水， 少许盐和Mozzarella Cheese

做法：

**取一锅放入清水和1大匙的油（避免意面黏在一起），加入意面煮至稍微熟， 沥干备用。  

** 另取一锅，放入奶油煮至溶化，加入鸡肉碎，翻炒至鸡肉碎稍微变色或熟。  倒入Prego 番茄酱和1罐的清水， 加入盐煮至滚即可。

** 将煮好的意面放入烘碟里，倒入适量的番茄酱。 然后撒上Mozzarella Cheese， 放入预热烤箱里，以170C烘烤10分钟即可。

Little Thumbs Up event's theme for March is 'TOMATO"

I am submitting this post to Little Thumbs Up, hosted byMui Mui from My Little favourites DIY and Zoe from Bake for Happy Kids