Ayam Percik

这是一道容易即简单的烤鸡。 当这烤鸡尚在烤箱里时，就可闻的一阵阵的香味了。  儿子最爱烤鸡了，当我尚在厨房预备材料时，他就来东张西望了。当这烤鸡一上桌， 他那迫不及待的样子，看了都会另人发笑。 边吃边说：“这比ayam mas 的烤鸡更好吃呢！

这道食谱来自一个热心的朋友，要来探望我时的前一天便给了我食谱， 要和我分享这道美味的烤鸡。 这烤鸡果然没让我失望，真是太喜欢了。 朋友 ， 谢谢你的分享！

这烤鸡已经做过了两次了。 这是朋友来探访时一起烤的，我俩只顾着谈天說地，而却忘了烤箱里的烤鸡。 结果， 这烤鸡险些成了黑鸡了。  但是， 儿子却说黑的更香。  原来黑也有黑的可爱呢! 呵呵。。。

第二次烤的只拍了2张照片(前面2张），因为赶着孩子们开饭后去补习了。。。

 材料：

半只鸡，1个鸡腿

腌料 ：

3 瓣蒜，80克小葱头，5枝香茅

120克椰浆，40克黄姜，40克姜

2大匙清水+1 1/2 大匙亚参膏（取水）

10条红辣椒（我只放了4条）

3大匙油，1 1/2 大匙糖

1 大匙盐

**把腌料放入搅拌机里搅碎，然后加入鸡块腌至一夜尚可入味。

** 烤盘铺上锡纸，再把鸡块放在网上放入烤箱以200度烤至40分钟。 取出翻面再放入烤箱烤30分钟至金黄色即可。 

这是腌料的sambal, 不要丢掉哦！那是最好吃的，只要热油锅放入一大匙的油， 放入这个腌料炒至水份稍微干些即可。即使没有烤鸡，我让为只要有这个sambal 来送饭，也可吃上一大碗。 所以烤这道鸡时， 记得多煮些饭，你一定会加饭的噢！