乳酪巧可力小蛋糕 (Chocolate Cheese cupcakes)

做这蛋糕时，大女儿多多意见，提议这鲜奶油应这样那样的。。。把我弄得好烦啊！这鲜奶油本就是我的克星，对它不敢有过大的要求，简单就好了。。嘿嘿! 

乳酪巧可力小蛋糕 (Chocolate Cheese cupcakes)

（蛋糕食谱参考：Sonia家，但我稍微修改了）

*可做 18个

200克奶油200g butter

60克奶油乳酪60g cream cheese

250克幼糖250g sugar

3粒蛋3 eggs

180克自发面粉180g self-raising flour

4 大匙可可粉2tbsp cocoa powder

100克黑巧可力（磨碎）100g Dark chocolate

120克鲜奶油（打发）120g Whipping cream

新鲜草莓Fresh Strawberries

做法Method：

1．把奶油和糖混合，用搅拌机打至乳白。

2。分次的加入蛋再继续的打至大约6- 8分钟。

3．加入面粉和可可粉，搅拌均匀至光滑。

4．把做法（3）的面糊倒入烘盘里（可烘12个的满芬盘）至4分满，然后放入一大匙的黑巧克力碎， 再倒入做法（3）的面糊至8分满，继续做完为止。

5．预热烘炉170度烘烤16-18分钟即可。

6．这时，便把鲜奶油打发，放入冰箱待用。

7．蛋糕待凉后，挤上鲜奶油（我只挤了12个）， 摆上草莓即可。

可是，女儿就是不满说什么你看不是这样的，。。。。        

我说：女儿呀，待妈咪去学了几招后，才做个美美的吧！