苹果果凍（ Apple Jelly）

买了好久的10粒苹果，放在冰箱里的一角，连皮都快要皱了。个个都懒得去拿，每次只等着有人洗好切好的送入嘴里。唉！真是懒惰的一族啊。。。。

今天，终于把这苹果变成了果冻，不必烦也不必拿着去求人吃，个个知道有冰凉的果冻，都主动的去冰箱里找吃了。。。

苹果果凍 (Apple Jelly)

（食谱参考于甜点梦工场）

材料:
10粒苹果

110克糖

½ 根香草豆荚

3片柠檬

500毫升清水

20克明胶片/吉利丁片  

糖蜜水：300毫升清水+30克糖

**将糖和水放入锅里煮开至糖溶化做成糖蜜，放凉待用。
  （把苹果浸泡其中，不会变黑色。）

做法 Method:

1）将苹果用刀子从上面1/3的地方切下，当成盖子。当成杯子的部分，将果肉挖出。

2）然后把蜜糖水倒入苹果杯子的部分，再盖上盖子。

3）将苹果果肉，糖，香草豆荚，柠檬片和水放入锅里煮滚后取出柠檬片，再用小火

   煮10分钟，离火。

4）加入明胶板搅拌至溶化，待冷。

5）将苹果里的蜜糖倒掉，把苹果肉放入，淋上明胶汁。

6）盖上盖子，放入冰箱待冷凝固后即可享用。

带有一点酸的果冻，蛮不错的。。。